各位粉絲寶寶好呀，二喜老師這廂有禮啦。最近玩得太嗨了，頭條的更新慢了，心裡有點愧疚，今天寫美味的糖醋大黃魚的做法。

大黃魚好吃自不必說，而且大黃魚是營養價值很高的魚類。大黃魚除了一般魚類蛋白質、礦物質豐富的特性，還含有豐富的微量元素硒，常食能起到延緩衰老和作用。

黃魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，能改善血液中的膽固醇，加速其排出，特别适合減肥的人群吃。

從中醫的角度講，大黃魚，性平味甘，有一定的健脾養胃的功效。

營養減脂早餐：蘋果 蒸紅薯 青菜豆腐，熱量380大卡，産能營養素均衡。

食材份量及配比如圖所示。

蘋果的含有果膠糖分，是膳食纖維含量高，如果有便秘的寶寶建議早晨空腹吃一個蘋果，堅持一段時間就能改善，蘋果的果糖也高，如果吃蘋果就減少碳水化合物的攝入量，這一餐用蘋果代替了部分碳水化合物。

紅薯我一般都是洗幹淨去皮蒸，容易熟，蒸好後可以直接吃，省得剝皮。

青菜炒豆腐也是很簡單的做法，用約5克的油，青菜和豆腐同炒，加一點鹽就可以出鍋了。

還有60克的即食雞胸肉用來補充蛋白質，選擇原味的就可以了。

營養減脂午餐：糖醋大魚 白灼上海青 糙米飯，熱量453大卡，産能營養素均衡。

營養素配比如下圖所示：

米飯要粗細結合，份量小的主食做法是稱好份量隔水蒸。白灼上海青的做法也不講了，主要講糖醋大黃魚的做法。

食材：約400克黃魚1條，姜蔥适量

調味：料酒、生抽、米醋、蚝油、白糖、澱粉、小半碗水、白胡椒粉、鹽

做法如下：

1、如果上班族，提前一晚清洗幹淨大黃魚，淋少許料酒、放上姜片，用保鮮膜包好後，放在冰箱冷藏一晚上，提前腌制讓魚更入味，也避免第二天時間匆忙；

2、早晨取出腌制好的魚，用廚房用紙抹幹淨上面的水分，輕輕拍一層玉米澱粉；

3、取一個小碗加2勺料酒、2勺生抽、4勺米醋、1勺蚝油、3勺白糖、1勺澱粉、小半碗水，把上述調料放一起，加入少量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，做成料汁。

記着這個調味汁的配比，做什麼都好吃，包括糖醋排骨。另外，糖分高，減肥的小夥伴如果不考慮口感，可以少放糖，或者不放。

4、鍋内倒少量的油燒3成熱，下入大黃魚用小火慢煎，煎到兩面微微黃；

5、倒入調好的料汁，用中小火焖8分鐘左右，取出即可。

黃魚取三分之二就可以了，再加上糙米飯和白灼上海青就OK啦。建議趁熱吃新鮮的，但如果像我這樣的打工人，沒有辦法，隻好帶到單位加熱後再吃了。

剩下的三分之一的魚上哪兒去了呢，在晚餐裡，我偷懶了，一魚兩頓吃。

一天400克的新鮮魚，做熟後淨肉約220~250克左右，就分配在午餐和晚餐中。

大白菜的做法也是挺簡單的，清炒加少量的生抽和鹽就行，另外，從外面買一個中等大小的雜糧饅頭就行，玉米饅頭、黑麥饅頭、全麥饅頭都行的。

我是幫助200多人純飲食減肥成功的減脂老師，同時也是中級烹饪師，減肥不知道吃什麼就關注我吧~~~~幾百道食譜總有一款适合你。