河裡的魚能吃嗎?河裡的魚不但能吃，而且很多人想買還買不到，野生的魚比飼養的更味道更好但是如果是自己抓的魚應注意河水是否被污染，由于魚熟高級動物，在食物鍊的頂端，累積的有毒物質就會更多如果河水被污染了，那麼這裡的魚是不能吃的不管是河裡的還是市場買的，炖魚的時候都要高溫，因為魚類本身則細菌就比較多，下面我們就來說一說關于河裡的魚能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
河裡的魚能吃嗎
河裡的魚不但能吃，而且很多人想買還買不到，野生的魚比飼養的更味道更好。但是如果是自己抓的魚應注意河水是否被污染，由于魚熟高級動物，在食物鍊的頂端，累積的有毒物質就會更多。如果河水被污染了，那麼這裡的魚是不能吃的。不管是河裡的還是市場買的，炖魚的時候都要高溫，因為魚類本身則細菌就比較多。
水庫魚的肉質更滑嫩，更結實，沒有異味(俗稱土腥味)，因為魚的活動範圍大，食物少生長慢，同等體重的魚需要更長的時間生長。要吃出區别，或者吃出水庫魚的不同，最好是清蒸或者水煮魚最能吃出味道來，水庫魚的魚身顔色泛黃、金黃，池塘魚魚身發黑，肉質土腥味，無論如何吃法都無法與水庫魚相對比。
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