魚丸子怎麼做?巴沙魚柳解凍，洗淨吸幹水分把魚切成小塊，注意一下最好要把裡面的筋膜剔除，把魚塊放入料理家中，加入适量蔥姜花椒水，我來為大家科普一下關于魚丸子怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
魚丸子怎麼做
巴沙魚柳解凍，洗淨吸幹水分。
把魚切成小塊，注意一下最好要把裡面的筋膜剔除，把魚塊放入料理家中，加入适量蔥姜花椒水。
攪打成魚茸，把魚茸放入盆中，加入蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和雞粉。
按照一個方向攪拌上。
用虎口擠出魚丸或者用勺子舀，整成圓形。
鍋中放入适量水，水裡放入蔥姜，不要等水煮沸，把魚丸放入水裡。
全部擠好後，用中小火再一起煮沸即可。
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