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幾種豆腐羹的制作方法

更新时间：2026-01-26 10:09:48

今天小編介紹一道特别的食材，發菜大家知道嗎?發菜又稱龍須菜，内蒙古、甯夏等地盛産。小編今天跟大家分享一道發菜豆腐羹，味道非常鮮美，營養豐富，喜歡的朋友一定要試試。

用料：

發菜，豆腐，火腿，雞蛋，蛤蜊肉，香菜，油，鹽，料酒，白胡椒粉，水澱粉，濃縮雞汁，水。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）1

做法：

發菜用清水泡洗一下。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）2

豆腐、火腿切絲兒。香菜切末兒。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）3

鍋内倒油，下蛤蜊肉炒一下，加一點料酒去腥。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）4

倒入水，燒開後放入火腿絲兒、豆腐絲兒。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）5

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）6

加鹽、白胡椒粉、濃縮雞汁調味。

放入發菜，攪勻。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）7

淋入水澱粉勾芡。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）8

倒入雞蛋液，攪拌一下。

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）9

放入香菜。

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碗内放入白胡椒粉，出鍋。

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幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）12

幾種豆腐羹的制作方法（豆腐羹裡加上像頭發絲的食材）13

小貼士：

不一定要按照小編的做法來做，衆口難調，自己喜歡什麼加什麼就好。

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