荠菜的8種美味吃法-tft每日頭條

荠菜的8種美味吃法（米飯要遭殃就這麼做）1

又到了吃荠菜的時節了，鄰居昨天送來了一大包新鮮的荠菜，鮮嫩水靈，包餃子吃或是做丸子都很好吃，但是我更喜歡把它和豆腐，豬肉一起做成湯羹，這樣一碗熱乎乎的湯羹在冬天真是再合适不過了

By 翹胡子洋芋片【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、準備好新鮮的荠菜，要挑撿幹淨，洗幹淨哦，準備适量的肉沫，一盒内酯豆腐

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2、荠菜用刀切段

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3、鍋中倒油，将荠菜倒入鍋中翻炒至變色

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4、加适量清水，沒過荠菜

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5、内酯豆腐随意劃幾道倒入鍋中和荠菜一起煮一會

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6、肉沫中加适量的生粉，黃酒和鹽調味

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7、将調好味的肉沫，用勺子挖入鍋中一起煮，稍微煮一會，加适量鹽調味

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8、煮肉丸的時候，我們來調一個水澱粉芡，這裡我用的是葛粉，家裡有什麼就用什麼

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9、将調好的芡汁倒入鍋中，成糊狀後關火

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10、冬天來一碗暖暖的荠菜豆腐羹，米飯也更香

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙龈腫爛、寒腹痛、便秘等病症。

1.增強人體免疫力

增加對疾病的抵抗力。

2.解毒消腫

芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口愈合。可用于輔助治療感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

4.開胃消食

芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜腌制後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

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