大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、土豆炖排骨是一種食品，主要材料有土豆、排骨等，輔料有花椒、料酒、姜、香菜、大蔥等。
2、 今天老劉就來分享一下“土豆炖排骨”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
排骨、蒜片、土豆、姜片、香葉、花椒粒、八角、蔥末、桂皮、青紅椒、貴州糍粑辣
4、先把土豆去皮切滾刀塊，再把土豆塊放入水中浸泡備用，這樣土豆塊就不會氧化變黑。鍋中放入涼水放入排骨、料酒、姜片放入鍋中焯水
5、排骨要涼水下鍋這樣更容易憋出血沫，等水燒開後撇去浮沫，撈出排骨清洗幹淨備用。鍋燒熱後到入色拉油，放入貴州糍粑辣，炒出紅油
6、再放入蒜片、姜片、八角、香葉、桂皮、花椒粒，煸香後再放入排骨，翻炒片刻、料酒、蚝油。生抽、老抽翻炒入味。放入涼水水量一定要多一點，大火燒開中小火慢炖20分鐘
7、時間到時再放入土豆塊，小半勺鹽、糖一勺，翻炒均勻，蓋上鍋蓋中小火慢炖十分鐘，再放入青紅椒片、胡椒粉，翻炒斷生即可裝盤，最後再撒上點小蔥末。這樣一盤非常入味的土豆炖排骨就做好了
8、每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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