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珍珠肉丸怎麼做?
珍珠肉丸怎麼做?
更新时间:2024-05-04 02:54:47

珍珠肉丸怎麼做?,下面我們就來說一說關于珍珠肉丸怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

珍珠肉丸怎麼做?(珍珠肉丸的家常做法)1

珍珠肉丸怎麼做

豬肉洗淨,去皮去骨,剁碎(目測約300G,沒有具體稱量過) 幹香菇泡發後剁碎,泡香菇的水留用 香菇和豬肉的比例大約是體積1:1 加鹽和料酒拌勻,加一小撮糖和一點點五香粉提香 打入一個雞蛋,向同一個方向攪打 邊攪拌邊一點點加入泡香菇的水 因為已經加了雞蛋了,所以香菇水不用加太多 攪好的肉餡從虎口處擠出成肉丸子 肉丸子外面裹一層泡過的糯米(糯米洗淨,提前泡2-3個小時) 做好的丸子生坯排入蒸鍋中 表面點綴上辣椒圈或者枸杞,大火蒸15分鐘即可 肉丸,零食,鹹鮮,家常菜,下酒菜,家常味,蒸鍋,鍋具,中國菜,鹹,
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