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冬筍炒肉真好吃

更新时间：2025-07-26 08:38:19

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）1

冬筍炒肉，是一道家常菜，一直很喜歡吃冬筍，隻要菜市場有賣，都會忍不住買幾個。

竹筍清香脆嫩，肉片滑嫩，我家大人小孩都愛吃。

材料:冬筍，瘦肉，生粉，料酒，姜，生抽，鹽，小辣椒

做法:

1.筍剝皮洗淨切片，燒開一鍋水，把筍片倒入鍋裡煮10分鐘，因為冬筍含有草酸，會有澀澀的味道，炒之前，在開水裡煮一下，能保留冬筍的鮮美，焯水後撈出控幹水份備用

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）2

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）3

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）4

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）5

2.瘦肉切片，放鹽，胡椒，蚝油，姜，料酒，生粉，油腌制10分鐘

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）6

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）7

3.喜歡辣的，可以放小米辣椒，如果不喜歡，可以不放，我每次都會放幾顆調味，姜切片

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）8

4.鍋裡倒入油，放去生姜翻炒

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）9

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）10

5.倒入腌制好的肉翻炒，炒到8成熟，放入筍片和辣椒

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）11

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）12

6.炒好後加鹽，蚝油，生抽調味，即可出鍋

冬筍炒肉真好吃（冬筍炒肉美容養顔）13

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