如何科普轉基因食品-tft每日頭條

轉基因食品是指利用轉基因生物技術直接獲得的轉基因生物或者以轉基因生物為原料加工生産的食品。其根據來源不同可分為植物性轉基因食品、動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。轉基因食品具有産量高、成本低、抗病蟲害等優勢，但也存在潛在的安全性問題。

如何科普轉基因食品（一文搞懂轉基因食品檢測）1

轉基因食品檢測

檢測産品：

大豆、玉米、馬鈴薯、番茄、木瓜、青椒、食用菌、小麥、煙草、水稻及其産品、油菜籽、棉花、植物性飼料、調味品、食用油脂、食品成品及半成品、植物及其加工産品等；

如何科普轉基因食品（一文搞懂轉基因食品檢測）2

轉基因食品檢測

轉基因食品的安全隐患

1.食品毒性：導入的基因并非原來親本動植物所有，基因破壞了或者其不穩定性可能會帶來新的毒素，引起急性的或慢性的中毒。

2.外來基因産生新的蛋白質可能會引起人類的過敏反應。

3.外源基因的安全性、穩定性。

4.轉基因産品的營養成分變化了，可能使人類的營養結構失衡。

5.轉基因生物對生态環境的威脅。

如何科普轉基因食品（一文搞懂轉基因食品檢測）3

轉基因食品檢測

轉基因食品主要檢測項目：

常規理化項目及營養成分檢測、微生物檢測、食品添加劑及非食用物質檢測、重金屬及食品毒害物質檢測、食品營養标簽和标示成分檢測、轉基因生物食用安全檢測、無公害農産品檢測、農産品地理标志産品品質鑒定檢測、農藥、獸藥殘留檢測、有機、綠色食品檢測、飼料、寵物食品檢測、保健食品檢測等。

如何科普轉基因食品（一文搞懂轉基因食品檢測）4

轉基因食品檢測

轉基因食品檢測标準：

GB/T 19495.1-2004 轉基因産品檢測通用要求和定義

GB/T 19495.2-2004 轉基因産品檢測實驗室技術要求

GB/T 19495.3-2004 轉基因産品檢測核酸提取純化方法

GB/T 19495.4-2004 轉基因産品檢測核酸定性PCR檢測方法

GB/T 19495.5-2004 轉基因産品檢測核酸定量PCR檢測方法

GB/T 19495.6-2004 轉基因産品檢測基因芯片檢測方法GB/T 19495.7-2004 轉基因産品檢測抽樣和制樣方法GB/T 19495.8-2004 轉基因産品檢測蛋白質檢測方法GB/T 24310-2009 煙草及煙草制品轉基因檢測方法

SN T 1961.1-2007 食品中過敏源成分檢測方法

SNT 1196-2012 轉基因成分檢測玉米檢測方法