孜然牛肉
食材:
牛肉、 蒜苔、 幹辣椒、
調料:
大蒜、 孜然、 老抽、
生抽、料酒、 蚝油、
鹽、幹辣椒、孜然粉、
步驟:
1、牛肉先切條再切塊,切大點的快比較容易保留肉裡的水分,吃起來會比較嫩,
牛肉先切條再切塊
2、牛肉放入孜然粉、鹽、老抽、料酒拌均勻腌制30分鐘,
腌制
3、蒜苔切小段、幹辣椒切段、大蒜切片
4、熱鍋熱油,放入大蒜、幹辣椒炒香,
放入大蒜、幹辣椒炒香
5、轉大火放入牛肉快速炒變色,牛肉變色後放入蒜苔翻炒,轉小火放入蚝油和生抽翻炒,放入孜然炒香
轉大火放入牛肉快速炒變色
6、放入适量的鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
出鍋
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