雲視網訊（記者 盛雪梅 實習記者 曾卿 文／圖）1月12日，雲南省人民政府新聞辦公室與雲南普洱市在昆舉行普洱茶十項标準暨品牌建設新聞發布會，正式發布普洱茶十項标準。

普洱是世界茶樹起源地的中心地帶，是普洱茶的原産地和集散地，普洱不但茶樹類型齊全，而且構建了從野生、過渡到人工栽培的人類發現、利用和馴化茶樹完整的文明序列。轄區内具有從3540萬年前的茶樹始祖景谷寬葉木蘭化石，到鎮沅千家寨2700年野生型古茶樹、瀾滄邦崴1700餘年過渡型古茶樹，再到18.2萬畝的栽培型古茶樹、165萬畝現代茶園的完整發展鍊條，形成了豐富厚重的普洱茶文化，成為中華茶文化大觀園中一顆璀璨的明珠。2013年5月，國際茶葉委員會正式授予普洱市“世界茶源”的稱号，标志着普洱作為世界茶樹原産地的地位得到了全球公認。

“普洱市普洱茶十項标準暨品牌建設新聞發布會”，标志着普洱市系統、超前、高位謀劃的普洱茶産業發展走在了全國 、 全省前列。

目前，國家層面的普洱茶标準僅有2008年發布的《地理标志産品 普洱茶》1項，尚不具備全過程規範标準化引領。按照區域标準、行業标準高于國家标準的思路，普洱市因地制宜，彰顯特色，科學研究制定了“普洱市普洱茶十項标準”，以标準化技術手段總結提煉了普洱茶種植、加工、感官審評等方面的實踐經驗和創新成果，構建由基礎标準、産地環境與設施設備、種苗、種植、加工、安全衛生、産品、檢測、包裝标志、貯存運輸、質量控制等方面組成的普洱市普洱茶标準體系，涵蓋了從種子到杯子的所有環節質量管理要求。

此次發布的普洱市普洱茶十項标準包括“七項地方标準”和“三項團體标準”。“七項地方标準”是：《生态茶園（Ⅰ類）普洱茶質量控制技術規範》、《生态茶園（Ⅱ類）普洱茶質量控制技術規範》、《普洱茶貯存技術規範》、《普洱茶生态茶園（Ⅰ類）建設及管理規範》、《普洱茶生态茶園（Ⅱ類）建設及管理規範》、《栽培型古茶樹及古茶園管護規範》、《普洱茶加工技術規程》。“三項普洱茶團體标準”是：《普洱茶感官審評方法》、《普洱茶沖泡方法》、《仿古茶園建設技術規範》。十項标準詳細涵蓋了種植、生産、倉儲等所有環節，針對性、規範指導性強。

普洱市自2016年啟動名山普洱茶品牌打造工作以來，先後推出“景邁山”“普洱山”“鳳凰山”普洱茶品牌。今天的發布會上，普洱市在發布普洱茶十項标準的同時，把無量山、景谷山、千家寨、江城号四個普洱茶品牌向社會發布，形成普洱市七縣七山普洱茶“全家福”，推動了普洱市名山普洱茶聯盟品牌向縱深發展，不斷提高消費者對普洱區域品牌和企業品牌的認知認可，讓消費者放心、安心消費每一片來自“世界茶源”的普洱茶，全面提升普洱茶的美譽度和影響力，全力擦亮“普洱茶”金字招牌。

此次推出的“無量山”、“景谷山”、“千家寨”、“江城号”四個品牌，都是普洱市具有較深曆史淵源的古茶品牌。

按照“聯盟品牌 區域品牌 企業品牌”模式，普洱茶組織成立了“無量山”、“景谷山”、“千家寨”、“江城号”四個名山普洱茶聯盟，聯盟企業按标準生産，生産過程 按 品牌建設管理工作流程進行管控，确保了聯盟産品的高質量。通過實施統一品牌、統一标準、統一檢測、統一監控、統一标識“五個統一”，在市場監管局監控生産，由普洱市市場監督管理局按照一品一碼的要求，發放屬于每片茶的專用标識。專用标識在普洱茶地理标志保護産品專用标志的基礎上，印有當地縣人民政府、普洱市市場監督管理局、普洱市茶葉和咖啡産業發展中心、國家普洱茶産品質量監督檢驗中心的名稱。專用标志具有二維碼掃描功能，與壓制在産品中的“内飛”可實現一一對應。讓消費者更加容易辨别和查詢，确保了四縣四山的每一片普洱茶都有了自己的“身份證”、“履曆表”，隻要掃一掃二維碼，就知道這片茶的原料來源、生産過程、執行标準和質檢報告，實現了從茶園到茶杯的可追溯、可識别、可查詢和可信任。