馄饨做什麼餡好？雞肉豬肉一起包，肉質緊實還爽滑
小馄饨是很好吃的食物，尤其是外面的皮特别的薄，吃起來的口感爽滑，而且裡面的餡兒也可以有多種選擇，主要是根據自己的口味來挑選。除了要花錢出去買之外，還可以自己在家裡做，一點也不難的。馄饨皮可以買現成的，主要就是調出來好吃的餡兒，比如今天推薦的就是雞肉和豬肉餡兒的，煮好之後也是味道鮮美，而且制作方法也簡單易學。
【菜名】小馄饨
【配料】雞蛋，香菇，雞胸肉，馄饨皮等
【烹饪步驟】
1、所需要的食材也是要先買好，食材量的多少要看具體的食量，吃多少就做多少，其實多做出來一點也沒事，吃不掉可以放在冰箱裡面，想吃的時候拿出來煮就可以了。
2、香菇提前洗淨，要是幹香菇的話提前浸泡一會，肉類的話就準備豬裡脊和雞胸肉就可以了，當然都是挑選新鮮的買。
3、将雞肉和豬肉都分别洗好剁成肉末，香菇洗好之後也是要切碎。拿一個幹淨的大碗，将切好的食材都放進去，然後開始添加适量的調味料。根據自己的口味添加少許的生抽，蚝油，胡椒粉，香麻油和鹽。
4、調料加好之後再加一個雞蛋，這些都加好之後開始攪拌均勻，直接用筷子來拌就可以了，朝着一個方向攪上勁，這樣美味的餡兒就調好了。
5、馄饨皮直接買現成的就可以了，當然要是不怕麻煩還可以自己擀，取其中的一張馄饨皮，然後再中間加入适量的餡兒，先将馄饨皮對折，然後再捏成小馄饨的形狀，反正平時怎麼包的還是那麼包就可以了。
6、剩下來的所有馄饨都是這麼包出來的，要是包的多就可以放在冰箱裡面冷凍保存，想吃的時候随時拿出來煮。
7、馄饨包好之後當然就是下馄饨吃了，在鍋裡加适量的水，煮開之後将适量的馄饨下進去。這個時候拿一個幹淨的大碗，将香蔥、榨菜末、紫菜、蝦皮和鹽都加進去。将煮好的馄饨湯舀進去，然後将煮好的馄饨撈出來放在碗裡。
8、這樣一份煮馄饨就做好了，聞着味道就十分的香，要是喜歡蔥花還可以加一點，當然配菜可以根據自己的口味來增減。
【烹饪貼士】
1、小馄饨可以一次多包出來一些，因為吃不掉可以冷凍保存，這樣吃的時候就很方便了，尤其是早上煮一些當早飯吃。
2、小馄饨裡面的餡兒也可以根據自己的口味選擇，喜歡什麼餡兒就自己做，這樣吃起來也是更方便。
【文案編輯】貪吃的小白兔
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