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安徽雞腳包做法

更新时间：2026-05-12 20:43:51

“馬義興”的風味腌臘制品“鴨腳包”亦頗值一提。

安徽雞腳包做法（安徽蕪湖小吃鴨腳包）1

鴨腳包，是以鴨腳為主料，将其蹼骨砸碎，用肥膘肉作芯，夾上鴨肝，用鴨腸捆紮鴨掌包纏而成。

安徽雞腳包做法（安徽蕪湖小吃鴨腳包）2

采用特殊腌制的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外面用特殊腌制的鴨腸纏繞。蒸熟後香氣四溢，咬起來筋鬥而生津。其特殊的工藝和上佳的口味令其遠近聞名。精品鴨腳包風味獨特，采用真空包裝，包裝精美，實為饋贈佳品。

安徽雞腳包做法（安徽蕪湖小吃鴨腳包）3

鴨腳包無需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高壓鍋蒸速度較快（最多8分鐘就可以了）。蒸至鴨腳跟腱處斷開即可裝盤食用了。

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