文/福林媽咪
愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。
寶寶輔食—紫薯米粉糊
參考月齡：7個月以上
【7月寶寶輔食：紫薯粉米糊】今天教大家在家自制紫薯粉，紫薯的營養大家都衆所周知了，它富含花青素和硒元素，這是普通紅薯所缺乏的，花青素對寶寶的視力發育很有好處，研究表明，花青素對認知能力的提升也有一定的幫助。除此之外，它還含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、維生素、礦物質等，把它做成粉，容易保存，吃起來也方便，随吃随取，可以加入粥裡、米粉中，或者制作面食，省去了很多時間。
食材Ingredients
米粉10克
紫薯1個
（本食材用量隻代表制作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、紫薯去皮切片。
盡量切成薄片，方便烘幹水分！
2、紫薯片放置在矽油紙上。
3、送進烤箱，上下火90度，烘烤70分鐘。
每個家庭的烤箱功率不同，具體的烘烤時間要根據實際情況哦，如果想保留更多食物的營養，可以将溫度設置得更低一些，延遲烘烤的時間即可。
4、紫薯片慢慢被烘幹水分，變成淺紫色。
5、烘幹水分的紫薯片用手指輕輕一掰就碎了，把它們放入攪拌機，攪打成細膩的粉末。
6、将粉末過篩一遍，粉質會更加細膩，過濾出來的粉可以進行二次打磨，二次過篩，粉質越細膩，口感越好。
7、舀一勺紫薯粉放入米粉中，攪拌均勻就可以給寶寶吃了。
8、紫薯粉要幹燥密封，放置陰涼處保存。
紫薯含有氧化酶，吃多了容易脹氣，7個月的寶寶腸胃比較嬌弱，建議每次适量食用哦。另外，紫薯一定要熟透再吃，這樣它所含的澱粉顆粒才更容易被消化。
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