紅燒鹌鹑蛋?食材：鹌鹑蛋400克，姜三片，蔥一段，幹辣椒一顆，冰糖五顆，鹽适量，生抽一茶匙，八角一顆 ，現在小編就來說說關于紅燒鹌鹑蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅燒鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋400克，姜三片，蔥一段，幹辣椒一顆，冰糖五顆，鹽适量，生抽一茶匙，八角一顆。
把鹌鹑蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，幹辣椒切段。
鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。
炒好的糖色應該是紅褐色的。
放入鹌鹑蛋翻炒二分鐘，使鹌鹑蛋均勻的上色。
加入姜片、蔥花、幹辣椒段、生抽和八角。
待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開，小火10分鐘。
十分鐘後加入鹽調味兒。轉至大火燒收汁即可出鍋。
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