時間過得真快呀，轉眼已到了六月。這個季節大量水果上市。我國地大物博，南北水果種類差異很大。但因為交通越來越發達，所以不論南方還是北方的人們，都可以在這個季節大飽口福，坐在家裡就可以輕松地把千裡之外的水果也吃個遍啦！

特别是這個季節新鮮上市的楊梅，有着“果中瑪瑙”美譽，紅紅的圓圓的，散發着誘人的果香，讓人一看就垂涎欲滴，忍不住下手要買。吃幾顆楊梅消消暑，是不少人的心頭愛好。

但吃姐請大家先别急，關于楊梅，吃姐要給大家介紹幾個冷知識。看完再買，才不會買錯，吃得更放心。

每到楊梅季，南方就會流傳這樣一句話——“在江浙滬混得好不好，就看這幾天有沒有人送你楊梅了。”可見楊梅的價值有多高！

一斤普通楊梅在北方市場上賣到四十多元。而浙江産的精品楊梅要賣到100多元1斤（如下圖）。更有甚者，一份6斤裝的特級楊梅要賣到1000多元。

真是讓人驚歎：吃不起！

楊梅為什麼那麼貴？因為它真的太嬌弱了。

無論是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”中跑死了多少匹馬的荔枝，還是漂洋過海搭乘專機而來的車厘子，都比不上楊梅的嬌貴。因為楊梅沒皮非常容易損壞，為了保證新鮮必須當天采摘當天發貨。

有農諺稱楊梅“一日味變，二日色變，三日色味皆變”， 這樣嚴格的時效要求，楊梅的物流成本自然居高不下。

正因為楊梅價格高，所以它被人們譽為“綠色企業”和“搖錢樹”。有很高的經濟價值。因為楊梅樹性強健，易于栽培，經濟壽命長（可達60年甚至上百年），生産成本明顯比其他水果低。楊梅苗種植後一般第3年或第4年開始挂果，畝産值可達2萬元以上；挂果率逐年增加，10年後畝産值可增加到5萬元以上。

楊梅的營養價值很高。優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦物元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

此外，楊梅還具有很高的藥用價值。果實、樹皮、楊梅根都可入藥，能生津解渴，和胃消食，能理氣，止血，化瘀等功效！

大家應該都知道，洗楊梅一般用鹽水。因為用高濃度鹽水泡過的楊梅更甜。楊梅買回家應及時吃掉，不能及時吃掉的要先用高濃度的鹽水浸泡，這樣小蟲子便會受到刺激竄出來。若放冰箱保存也要先鹽水除蟲，否則蟲子凍死了就跑不出來了。

其實楊梅還有白色的。白楊梅是楊梅中的稀有品種，顔色呈現出乳白色或者淡粉色，特别是白色的楊梅，個體圓潤如玉，似水晶，非常惹人喜愛。相傳在古代作為上等貢品。

楊梅蟲是果蠅的幼蟲，是一種優質蛋白，經證實還含有一種抗菌肽。在繁殖季節，它會被楊梅的氣味所吸引，在楊梅表面上産卵，它的卵孵化變成幼蟲後鑽入果肉中，以果肉為食。這種蟲子無毒無害，完全可以吃。

楊梅原産中國浙江餘姚，目前在我國華東和湖南、廣東、廣西、雲南、貴州等地區均有分布。

下面列舉幾例優秀品種：

荸荠種：主産于浙江省餘姚、慈溪和甯波等地區，現雲南等地也有該樹種。果色呈淡紫紅色至紫黑色，肉質細軟，味清甜，汁液多，具香氣，離核性強，核小，成熟後不脫落。它具有豐産、優質、耐肥、抗風和适應強等優點。

上面這個價格非常優惠，點進去可以看到最低88元。而且不加運費。銷量目前是第一。（許多楊梅都是單獨再加30元運費的）

東魁：又名東岙大楊梅，主産于浙江省仙居縣等地，現在雲南等地也有。果實較大，為不整的圓球形，為果型最大的楊梅品種。果面呈紫紅色，果肉呈紅色或淺紅色。品質上等。

丁岙（ao）梅：原産于浙江省溫州、永嘉和樂清等地。成熟後呈紫紅色。果肉厚，肉柱較鈍，柔軟多汁，，味甜，核小，6月中下旬成熟，品質極佳，耐貯藏。

晚稻楊梅：原産于浙江省舟山等地。成熟後，果皮呈紫黑色，肉柱圓鈍、肥大、整齊，肉質細膩，甜酸适口，汁多，香氣濃，核與肉易分離；品質上等。在原産地7月上中旬成熟。

此外還有江蘇省吳縣的大葉細蒂楊梅、小葉細蒂楊梅；由浙江省農科院園藝所和慈溪市楊梅研究所選育的早荠（ji）蜜梅、晚荠蜜梅；福建省的二色楊梅；廣東省潮陽等地的烏酥核；浙江省黃岩等地區的水梅；湖南省靖縣光葉楊梅；浙江省蕭山市早色楊梅；原産于浙江省杭州等地大炭梅等。

（因為楊梅真的好貴，所以吃姐給大家精選了幾種活動價最便宜，銷量最好的産品，下面這個是雲南産的，更優惠一些。有興趣的朋友可以點開看一看。）

通常吃法隻要用淡鹽水将楊梅洗幹淨就可以食用了，其實還可以蘸一些取蜜蜂吃，增加甜度。

還可以放入酸奶、沙拉和煉乳等一起食用；另外，在南方，人們還喜歡用楊梅來泡酒。還有一種經濟實惠的楊梅幹，非常好吃，孕婦和小孩子都可以放心吃。

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