永川十大美食排名前十名-tft每日頭條

永川的鄉土美食有哪些;

也許，你曾去永川耍過，

但當時并沒品嘗到真正的永川鄉土美食。

今天小編就把永川不得不吃的八大美食都挨到給你列出來

來永川耍就不愁吃啥子啦！

星湖魚

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）1

永川的星湖魚堪稱一絕，有“地方名菜”的榮譽稱号。做出來的星湖魚保留了純香純味，吃起來一點都不會覺得腥膩，入口爽滑鮮嫩，湯頭也很美味，可以拿來泡飯吃。

朱沱汆湯肉

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）2

汆湯肉是農村裡的一道名菜，把鹽白菜、芽菜、碼過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華荟萃于一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。“紅火楊”的"朱沱汆湯肉"是最出名的。

如今的“九大碗”以豬肉為主，以雞、鴨、魚、海菜為輔。永川朱沱、松溉流行的一種“九大碗”的結構大體是：蒸頭碗、肉扣(燒白)、蒸膀、腌鹽豇豆雞塊、甜酸魚、糯米飯、鹽蘿蔔線鴨塊、酥紅塊(或藕片)、酥肉湯。

松花皮蛋

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）3

松花皮蛋，有着灰色的殼，握在手裡像個灰色的小娃娃，輕輕剝開皮，便顯現出其廬山真面目了，用手一摸，軟軟的很有彈性。最漂亮的要數松花皮蛋的顔色了，黃褐色的蛋清，在陽光下是金黃色的，像一塊巨大的琥珀，最重要的是蛋清上有着一簇簇銀色的松花，像是能工巧匠雕上去的一樣，晶瑩剔透~

沖沖糕

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）4

沖沖糕是永川很有名的特色小吃，因糕是用蒸汽将食物沖蒸熟，并由圓竹筒底部頂壓自然沖出，故而得名"沖沖糕"。

湯香耗兒魚

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）5

耗兒魚比較大個，肉多，而且麻辣味兒十足！魚肉相當的入味兒，巴适！再配上店内的糖粑粑、脆皮豆腐，味道不擺了！

郵亭鲫魚

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）6

郵亭鲫魚由60多歲重慶大足郵亭鎮向姓老人發明，是重慶地區烹饪魚的又一傑作。川渝兩地的一些縣市餐飲市場刮起了一股“郵亭鲫魚”旋風，其勢頭之強勁令餐飲業老闆始料未及，每天的生意一直要持續到第二天淩晨！

來蘇頭刀菜

永川十大美食排名前十名（永川不得不吃的八大美食）7

小豬産下不足一月時須“去勢”（割掉生殖器，豬兒長得大、長得快），這是小豬來到世間必須承受得第一刀。因此菜用乳豬閹割後的睾丸、腎腸烹饪而成，為好聽，故取名頭刀菜。