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金湯肥牛的牛肉片怎麼做

更新时间：2026-06-10 21:35:58

老井家常菜.簡單又明了（1）金湯肥牛

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）1

金湯肥牛一直是很受歡迎的牛肉做法，酸爽辛辣的金湯，肥而不膩的肥牛片，挂滿了濃稠湯汁的金針菇，讓舌尖的味蕾瞬間激動起來。

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）2

所需食材：肥牛片、金針菇、老南瓜、泡椒、黃燈籠辣椒、線椒、小米椒、蔥姜蒜适量。

調料：果醋、料酒、鹽、胡椒粉、味精

1、南瓜蒸熟壓泥，金針菇焯水備用。

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）3

2、大火煮開水放入肥牛片，水開後煮大約30秒左右，将肥牛片撈出控水，肉湯過濾後備用。

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）4

3、蔥姜蒜爆香，倒入泡椒、黃燈籠辣椒，加入壓好的南瓜泥，小火翻炒出香。

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）5

4、肥牛湯汁煮開，加3勺果醋，1勺料酒，适量的鹽、味精，胡椒粉；加入肥牛片攪拌均勻，倒入鋪好金針菇的盤中，撒上線椒和小米椒碎，攪拌均勻即可。

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）6

金湯肥牛的牛肉片怎麼做（牛肉不能錯過的吃法）7

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