油潑臘味土豆丸子?食材：土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、面粉20g、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面适量、五香粉少許，下面我們就來聊聊關于油潑臘味土豆丸子?接下來我們就一起去了解一下吧!
油潑臘味土豆丸子
食材：土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、面粉20g、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面适量、五香粉少許。
按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中， 青紅椒、胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎，蔥、姜切末；
鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟；
撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；
放入适量黑胡椒粉；
放入切碎的臘腸；
再放入切碎的木耳和胡蘿蔔；
再加入适量面粉；
充分拌勻，盡量使菜均勻裹上面粉；
用手捏成丸子，放入盤中；
鍋中燒水，水開後放入土豆丸子，大火蒸八分鐘；
等待的時間裡制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油調勻；
蔥、姜末和青紅椒碎放入碗中；
加入少許鹽和雞精；
再加入适量生抽和醋；
充分攪拌拌勻；
鍋中加入2大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中，攪勻；
再将油辣子與步驟14中的調料混合，拌勻，吃時蘸食或澆在土豆丸子上即可。
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