生紅薯丸子怎麼炸才能酥脆-tft每日頭條

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紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等成分，有助于預防心血管疾病，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

今天為大家分享一道家常紅薯丸子的做法，做好以後外酥裡嫩，是一道相當好吃的休閑小零食，喜歡這道美食的朋友，就來學一下吧。

生紅薯丸子怎麼炸才能酥脆（原來炸紅薯丸子還需要這個小技巧）1

首先把紅薯削去外皮，清洗幹淨，切成片。

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我們把紅薯上鍋蒸一下，鍋内燒水，放上蓖子，把紅薯上鍋蒸熟。

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蒸熟以後倒在盆中，加入白糖10克 ，玉米澱粉30克。

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用筷子攪拌均勻以後，倒入10克植物油和成紅薯面團。

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案闆上撒上一點面粉，免得丸子粘在一起，把紅薯丸子搓成圓球，放在案闆上面。

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全部搓完以後，在上面撒上幹面粉，撒上幹面粉紅薯丸子不會相互粘連。

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鍋内燒油，我們把紅薯丸子炸一下，油溫4成熱，下入紅薯丸子，不停的推動丸子。

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丸子熟了以後會慢慢的浮起來，浮出油面，等丸子外皮金黃酥脆時，就可以撈出來控油了。

生紅薯丸子怎麼炸才能酥脆（原來炸紅薯丸子還需要這個小技巧）9

這道簡單好吃的炸紅薯丸子就做好了，捏一個放在嘴裡，外焦裡軟，甜滋滋能甜到心裡，學會了就試試吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

觀看詳細視頻請點擊：廚師長分享紅薯丸子的做法，偷偷告訴你紅薯和澱粉的比例、用量