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豬腳做法紅燒

更新时间：2026-02-11 00:00:33

豬腳做法紅燒?将豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水，接下來我們就來聊聊關于豬腳做法紅燒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬腳做法紅燒

将豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水。

豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和姜片，焯一下水。

将豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝幹水分。

熱鍋倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，撈出花椒。

将八角、桂皮、幹辣椒、香葉倒入鍋中煸炒出香味。下豬蹄，煎至表皮金黃。

倒入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加入清水沒過豬蹄，加入蒜、姜、蔥大火煮開，小火慢炖1小時。

加入适量冰糖調味，大火收汁，撈出即可。

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