超級好吃的椒鹽脆皮蝦-tft每日頭條

超級好吃的椒鹽脆皮蝦（農家酥炸加拿大北極蝦）1

農家酥炸加拿大北極蝦，青島風味。選用的食材是船凍的、熟凍加拿大北極蝦。由于加拿大北極蝦是全年可捕，所以加拿大北極蝦一年四季都可以買到。搭配花椒粉、七味粉和少許食鹽，蝦殼酥脆、蝦肉緊實且自帶鹹味。如果家裡有小朋友的話，會非常喜歡這道菜的。

By 八鮮過海【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，确保安全。

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2、圖中所示為加拿大北極蝦的捕撈區域，北極蝦生長在北大西洋及北冰洋400米的深海，需6年左右方才成熟。北極蝦的肉質比一般養殖蝦要更緊實，并帶有獨特的鮮、鹹、甜三種口味。與一般的野生蝦不同，北極蝦可全年捕撈，并帶有配額，也不是随便捕撈的啦，畢竟還要可持續嘛。

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3、土豆1個，切細！細！細！絲，過水後吸幹水份再炸會更松散。

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4、熱油150毫升，下土豆絲，翻動油炸。

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5、炸至金黃，沒有水分的那種狀态，撈出瀝油。

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6、重新熱油150毫升，下入北極蝦炸至雙面金黃後撈出瀝油。

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7、把炸好的蝦放在一個大碗（或盆）裡，我們來拌起來喽！

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8、将土豆絲倒入裝有北極蝦的大碗（或盆）裡，加花椒粉、七味粉、鹽，然後加一點香菜，拌勻即可。

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9、完成！快點和請朋好友配啤酒，吃起來吧！

1、将土豆絲過一下水，稍稍洗去澱粉，再下油鍋炸制時不會吸那麼多的油，整體松散且酥脆。 2、一定要切記先炸土豆絲，後炸蝦。如果先炸蝦，蝦的腥味會融進油中，在炸土豆絲時，又會被土豆所吸收，土豆炸出來是腥的，影響口感。

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