陳皮除了入藥外，還可以做成各種美味藥膳，用陳皮做菜，能使菜肴呈現獨特的風味，還能除異味解油膩，促進消化液分泌，增加食欲。
陳皮粥
原料：陳皮10克，大米50克。做法：将陳皮洗淨，切細，水煎取汁，去渣;大米淘淨，放入鍋中，加入陳皮汁及清水适量，煮為稀粥服食，每日1劑;或将陳皮研為細末，每次取3-5克，調入稀粥中服食。
功效：可行氣健脾，化痰止咳，适用于脾胃氣滞，脘腹脹滿，消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿悶等。
陳皮瘦肉羹
原料：陳皮10克，豬瘦肉50克，生姜3片，調味品适量。做法：将陳皮洗淨，切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗淨，切絲，用澱粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油适量燒熱後，下蔥、姜爆香，而後下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調入食鹽、味精，炒熟即成。
功效：可健脾開胃，制酸止痛，适用于胃氣郁滞，胃酸過多把緻的胃脘疼痛，暖氣，泛吐清水等。
陳皮鲫魚
原料：陳皮10克，鲫魚250克，調味品适量。做法：将陳皮泡開，洗淨，切絲;生姜切片;胡椒研細;蔥切段;鲫魚去鱗雜，洗淨;将陳皮、生姜、胡椒、蔥段等放入魚腹内，而後将鲫魚放碗中，上面擺上姜片，再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水适量，隔水炖熟後服食。
功效：可健脾暖胃，适用于虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛等。
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