學校食堂承包利潤有多大?相信每一位走出校園的人，都對求學生涯那段無憂無慮的時光充滿懷念懷念單純可愛的同學，認真盡責的老師，還有食堂的物美價廉的可口飯菜學校食堂對每位學子而言，是除了家以外最有家的味道的地方，即便常常會推出一些讓人匪夷所思的“黑暗料理”；食堂大媽在打飯時也會選擇性地抖動手腕，但這也成了我們懷念它的一部分，下面我們就來說一說關于學校食堂承包利潤有多大?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

學校食堂承包利潤有多大

相信每一位走出校園的人，都對求學生涯那段無憂無慮的時光充滿懷念。懷念單純可愛的同學，認真盡責的老師，還有食堂的物美價廉的可口飯菜。學校食堂對每位學子而言，是除了家以外最有家的味道的地方，即便常常會推出一些讓人匪夷所思的“黑暗料理”；食堂大媽在打飯時也會選擇性地抖動手腕，但這也成了我們懷念它的一部分。

平心而論，學校食堂飯菜的性價比非常高，收費比外面的餐廳低很多，在學校經營食堂能賺多少錢呢？相信很多人對此十分好奇。

學校食堂的經營模式基本上是商家承包制，學校從中收取租金或抽成。收取租金的方式很好理解，即承包商家每月學校支付定額的租金，剩下的除去人工，食材，水電等成本開支外，就是所賺取的利潤。根據學校的規模大小，其租金的收取标準也各不相同，小到十幾萬，多到百萬，均有可能。收取租金而對學校而言是相對穩妥的辦法，無論食堂的營業狀況如何，學校都旱澇保收。

第二種方式就是根據營業額進行抽成，每個學校食堂就餐時都會要求學生刷卡進行消費，一方面完全可以防止食堂工作人員徇私舞弊，另一方面對學校而言，也能從系統中清楚的知道食堂的營業額究竟是多少。當然不少人覺得食堂的營業額可以造假，在移動支付異常發達的如今，學生完全可以通過手機完成支付，為了防止這一現象出現，食堂會明令禁止，除飯卡之外的任何支付手段；與此同時，學校也會定期進行暗訪，想要造假營業額及難度和風險都很大。

如果選擇抽成的話，那麼學校抽幾成，食堂才有利可圖呢？目前大多學校都抽取食堂營業額的10%作為承包費，以學校食堂的定價來看，抽成如果超過10%，承包商将很難有利可圖。對于規模更大的學校而言，食堂窗口是作為檔口分包出去的，不同的位置企業狀況各不相同，因此抽成的比例也存在一些差異。

學校食堂一直被外人視作一個“肥差”，每天都有固定的消費人群，隻要學校的租金或抽成合理，幾乎是穩賺不賠的買賣。但随着外賣的興起，學校食堂遭遇了巨大的挑戰，雖然價格相對優惠，但單一的口味很難滿足如今的年輕人，客流流失的問題異常嚴重。有些學校為了食堂利益考慮，嚴禁學生點外賣，這種做法是毫無道理的。學生完全有權利自主選擇在何處就餐，以何種形式就餐。

有競争的地方才能有更好的産品出現，對于學校食堂而言同樣如此，外賣的行情或許能激發他們在菜品上作出更大的提升，當菜品質量上升之後，面對物美價廉的食堂和相對昂貴的外賣，學生的選擇是顯而易見的。你認為承包學校食堂有利可圖嗎？采用何種經營模式可以提升利潤呢？大家可以相互讨論。