計劃員打單員工作流程
計劃員工作流程
1計劃員必須熟知市場食材價格、市場季節食材。
2每月月底之前必須對接食材和調料價格。
3每周制定菜譜時與采購部做好溝通保證食材利潤。
4每周必須做好菜譜交由部門負責人及公司相關領導審核。
5在制定菜譜時要保證顔色、營養搭配均衡确保營養均衡。
6計劃員在做核算表時要注意餐标
7計劃員在做核算表時保證每個食材價格、數量準确無誤。
8計劃員做完核算表認真核對後交與打單員。
9計劃員在打單員打完單後，把下周食材計劃下采購部并做好溝通。
10每次下采購計劃時必須清楚寫好食材數量、到庫時間，食材品質。
11計劃員每次下采購計劃必須保證和數據庫數量一緻。
打單員工作流程
1打單員必須熟悉公司現有食材價格、調料價格。
2打單員每次接到計劃員核算表必須認真檢查數量、單價、名稱是否有重複。
3打單員每打一個學校必須核對每個單品數量、價格必須保證準确無誤。
4打單員每次打核算單必須按每個區域路線打配送單。
5打單員負責回收司機簽回公司的配送單、每次發出單據必須登記有司機簽名、寫明單據數量。
6打單員每次回收司機單據必須點清數量及回收回來單據是否有問題如不清楚必須當面問清楚，确保作回執時準确無誤。
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