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農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯

更新时间：2026-06-10 15:02:29

農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯（據說這個時候吃農家小炒肉）1

辣椒炒肉各家的做法都不同，很難說哪種最正宗，不過吃東西這事全憑喜好，合自己家口味就行。

By 喵小乖one

用料

尖椒 300g
豬後腿肉 200g
生抽 20g
料酒 10g
蒜 5瓣

做法步驟

農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯（據說這個時候吃農家小炒肉）2

1、1、尖椒切段，豬後腿肉切片。加入生抽、料酒攪拌均勻，腌制片刻。

農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯（據說這個時候吃農家小炒肉）3

2、2、肥肉先入鍋煸至出油，留油，棄渣。

農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯（據說這個時候吃農家小炒肉）4

3、3、炒蒜，再下腌制好的豬後腿肉，充分翻炒至8分熟，盛出備用。

農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯（據說這個時候吃農家小炒肉）5

4、4、另起一鍋，下油，大火爆炒尖椒段。

農家小炒肉這樣做又香又辣還下飯（據說這個時候吃農家小炒肉）6

5、5、再次加入豬後腿肉繼續炒（可點少許清水讓肉口感更彈），加少許鹽調味，老抽上色，充分翻炒均勻，盛出。

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