泡蘿蔔怎樣做好吃呢?主料：白蘿蔔兩根；輔料：泡椒一小把、泡椒水五十克、小尖椒适量、食鹽八克、白糖少許、白酒三克、白醋十五克；，下面我們就來說一說關于泡蘿蔔怎樣做好吃呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
泡蘿蔔怎樣做好吃呢
主料：白蘿蔔兩根；輔料：泡椒一小把、泡椒水五十克、小尖椒适量、食鹽八克、白糖少許、白酒三克、白醋十五克；
選用新鮮的白蘿蔔，切除兩端之後，将蘿蔔從中間切開分成兩半，然後切片或者切成長條均可（蘿蔔皮要去除，或者放在旁邊單獨腌制都可以）。
将切好的蘿蔔條直接加入兩大勺白糖（白糖不能太多，否則做出來口味就變了），白糖攪拌均勻融化後，裹在蘿蔔幹的表面，能夠鎖住蘿蔔幹的水分。
将撒上白糖的蘿蔔直接放入腌制的玻璃罐中，再加入泡椒和泡椒水、白醋、小米椒、一勺食鹽（鹽多一些，後期蘿蔔中會出來少許水分，正好中和），一塊生姜片，再倒入少許的白酒，将涼開水加入罐中，沒過蘿蔔。
用幹淨的筷子輕微攪拌之後（筷子同樣保證幹幹的，沒有水分才行），将玻璃罐加蓋密封然後放入冰箱中冷藏腌制（如果天氣冷一些，也可以放在外邊，但是時間不能太長）。
最後一步就簡單了，靜靜的等待三到五天之後，酸辣爽口的脆蘿蔔就能夠腌制好了，拿出來那是一吃一個脆，非常的美味。
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