金鲳魚如何做最好吃?以前吃魚的時候最愛清蒸了，簡單又不丢失營養，把魚清洗幹淨後，直接下鍋蒸幾分鐘就可以了後來，總覺得清蒸魚少了點什麼，特别是做金鲳魚，清蒸出來，對味道不是那麼滿意，下面我們就來聊聊關于金鲳魚如何做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

金鲳魚如何做最好吃

以前吃魚的時候最愛清蒸了，簡單又不丢失營養，把魚清洗幹淨後，直接下鍋蒸幾分鐘就可以了。後來，總覺得清蒸魚少了點什麼，特别是做金鲳魚，清蒸出來，對味道不是那麼滿意。

朋友告訴我，蒸金鲳魚，香味不夠，以後做金鲳魚别直接下鍋蒸了，多做一步，出鍋味道特别香，好吃到都不想放筷子呢。

剛開始我以為他吹牛呢，後來買了一條金鲳魚回家試了他的做法，沒想到孩子吃過後，說明天還要吃，叫我再做一條大一點的，還沒吃過瘾，哈哈。

這一個做法其實也是很簡單的，喜歡吃魚的朋友，這幾天在家可以試試了。

食材準備：金鲳魚1條，姜1大塊，蒜頭1大個，一小把豆豉，肉末1碗，花生油，鹽，生抽，蚝油，蔥花等。

具體做法步驟如下：

第一步：先把準備的金鲳魚處理幹淨，然後切成塊，放入大碗中備用。

第二步：準備1大塊姜去皮洗淨剁碎，再準備1個大蒜頭，去皮剁成蒜蓉，還有一小把豆豉清洗幹淨備用，有很人說豆豉不用洗，其實豆豉是有沙子的，大家最好就是用水沖洗一下。

第三步：準備一小碗的肉末，再準備一個平底鍋，鍋中下油，燒熱後把肉末倒進去翻炒。

第四步：肉末炒至變色，炒出香味後，加入姜末，繼續翻炒，炒出姜味後，再加入豆豉蒜蓉，接着翻炒，把它炒香，炒出豬油，調小火，加入少許鹽，少許生抽，來點點蚝油，攪拌均勻後關火，這樣炒出來的材料實在是太香了，聞着都好吃想呀，有時不想吃飯時，我就是這樣炒一小盤來吃的，特别開胃下飯。

第五步：炒好的材料倒入裝有魚塊的碗中，把它攪拌均勻，攪拌均勻後腌制20分鐘。

第六步：待魚塊腌制得差不多了，準備一個平底盤，把魚塊擺入盤中，再把碗底的材料全部鋪上去，喜歡吃辣的朋友，炒材料時可以加兩個小米辣，這樣吃着更過瘾哦，我其實也是喜歡吃辣的，隻是家裡孩子和老人不吃辣，隻能選擇清淡點的做法了。

第七步：準備一個大一點的鍋，鍋中燒開水，放一個架子進去，再把擺好盤的魚塊端進去放在架子上，蓋上鍋蓋，調大火蒸10分鐘。

第八步：蒸魚時間不用久，大概是10分鐘左右就行了，關火出鍋，再撒上點蔥花點綴一下，也可以提香哦，其實這道魚已經很香很香了，端出鍋那一刻，我都流口水了，好想夾一塊吃吃。

這一道香氣四溢的肉香豆豉蒸金鲳魚就做好了，喜歡的朋友試一下，魚肉入味好吃，汁超香，特别下飯，今天真的又吃撐了。

【小貼士】

金鲳魚清蒸的話，感覺會有一點點腥，加上這些材料一起蒸，真的一點腥味都沒有，大家也可以整條來蒸，不過建議把魚打一下刀花，這樣容易入味，蒸魚時間一定不要過了，因為魚肉蒸老了就不好吃了。

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