首页
/
每日頭條
/
生活
/
幹沙姜與鮮沙姜的區别
幹沙姜與鮮沙姜的區别
更新时间:2025-08-04 11:45:43

一個合格的廚房,姜是從來不會缺的,炒菜要用姜,煮湯要用姜。

更為神奇的是,冬天一感冒,不少人都說煮點生姜紅糖水喝,真的能藥到病除?很多人都表示質疑,今天小編就來和大家一起探個究竟吧~

幹沙姜與鮮沙姜的區别(小黃姜大肉姜)1

生姜,真得能驅寒暖身防感冒?

當然可以啊!

生姜性辛,微溫,歸肺、脾經,能發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。因為生姜辛溫發散,有“走而不守”的特點,所以特别适合用于外感風寒。

如果是外感風寒引起咳嗽,也可使用生姜。

另外,生姜有“嘔家聖藥”之稱,适用于多種嘔吐證。如果有惡心、嘔吐等症狀,不妨嘗試在烹調時加入生姜,或滴生姜汁調味。

幹沙姜與鮮沙姜的區别(小黃姜大肉姜)2


小黃姜 、大肉姜、沙姜,到底怎麼選?

生姜雖好,可是現在姜的種類太多啦,都不知道怎麼挑選!小黃姜、大肉姜、沙姜,有啥區别?哪個更好呢?要怎麼挑選呢?不急,小編接下來就和大家說一說~

1、小黃姜

姜辣十足/驅寒就用它

又叫小種姜,“姜是老的辣”說的就是它,入藥一般也用它。

它的頭帶點紫色,别看它身材瘦小,能量卻爆棚:姜辣味兒十足!

去腥,那是一流的。用量不必多,以防它霸道的姜辣味喧賓奪主,味濃略嗆,吃起來纖維多,滿嘴絲。

想要取姜的溫性,與寒涼食材搭配,或煮姜茶驅寒暖身,用它最好。

2、大肉姜

辣味柔和/水嫩脆爽

也叫大種姜,顧名思義,大塊頭!姜辣味相對“溫柔”一些。

不那麼喜歡姜味,但又想去腥的,選它;很喜歡姜味還想吃姜的,還是選它。

吃起來汁多脆嫩,爽!

幹沙姜與鮮沙姜的區别(小黃姜大肉姜)3

3、沙姜

姜香最濃/增香一流

它有獨特的味道,不可替代:沙姜豬手、沙姜豬肚、沙姜雞……少了沙姜,這些經典粵菜就少了靈魂。

為了更具姜香,剁碎它,一同吃進去,滿嘴餘香。

家宴菜肴,若想以“姜香”出彩而大獲好評,就選沙姜!

小貼士:【當歸生姜羊肉湯】

做法:

1.将羊肉洗淨,除去筋膜,切成小塊,放入砂鍋。

2.生姜切成薄片,當歸洗淨,用紗布包住生姜和當歸,一齊放入砂鍋。

3.砂鍋中加水後先用大火煮開,再用微火煨兩小時左右即可。适當加些鹽,吃肉喝湯。


,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
普通土能養巴西木嗎
普通土能養巴西木嗎
聽說最近流行種植巴西木,每天澆點水就能長,實際情況是這樣嗎?前段時間去朋友家玩的時候發現茶幾上有一個圓柱形的樹樁擺件,上面坐着一個可愛的格魯特。當時不以為然,覺得隻是一個工藝品。沒想到昨天再去她家玩的時候發現這個樹樁竟然發芽了。朋友介紹說這...
2025-08-04
普通話等級劃分是什麼
普通話等級劃分是什麼
普通話等級劃分是什麼?一級(标準的普通話)(1)一級甲等(測試得分:97分-100分之間)朗讀和自由交談時,語音标準,詞語、語法正确無誤,語調自然,表達流暢,今天小編就來說說關于普通話等級劃分是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!普通話等級...
2025-08-04
成都地鐵5号線線路圖及站點地圖
成都地鐵5号線線路圖及站點地圖
地鐵五号線即将開通運營,根據大豐區域公交線網覆蓋情況,并結合2019月12月9日區交通運輸局、蓉桂運業、西南交大設計院及我司相關工作人員共同研讨地鐵5号線公交接駁會議精神,為滿足群衆出行、提高公交營運效率、避免公交資源浪費,拟定調改、新開、...
2025-08-04
做事的方式看出了你的人品
做事的方式看出了你的人品
圖/源自網絡侵權請聯系删除人際交往是一門很深的學問,不管你做得再好,也依然會有人不喜歡你,事實上,就算是百萬富翁都難以得到所有人的喜歡,而有的人,即使是窮困潦倒,身邊也一樣會有人一直守候。因此,我們真的不必太過在意他人的看法,處得來的關系就...
2025-08-04
什麼是行政管理
什麼是行政管理
什麼是行政管理?行政管理(administrationmanagement)是運用國家權力對社會事務以及自身内部進行管理的一種活動也可以泛指一切企業、事業單位的行政事務管理工作行政管理系統是一類組織系統它是社會系統的一個重要分系統,今天小編...
2025-08-04
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved