首页
/
每日頭條
/
生活
/
幹沙姜與鮮沙姜的區别
幹沙姜與鮮沙姜的區别
更新时间:2025-08-04 17:52:26

一個合格的廚房,姜是從來不會缺的,炒菜要用姜,煮湯要用姜。

更為神奇的是,冬天一感冒,不少人都說煮點生姜紅糖水喝,真的能藥到病除?很多人都表示質疑,今天小編就來和大家一起探個究竟吧~

幹沙姜與鮮沙姜的區别(小黃姜大肉姜)1

生姜,真得能驅寒暖身防感冒?

當然可以啊!

生姜性辛,微溫,歸肺、脾經,能發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。因為生姜辛溫發散,有“走而不守”的特點,所以特别适合用于外感風寒。

如果是外感風寒引起咳嗽,也可使用生姜。

另外,生姜有“嘔家聖藥”之稱,适用于多種嘔吐證。如果有惡心、嘔吐等症狀,不妨嘗試在烹調時加入生姜,或滴生姜汁調味。

幹沙姜與鮮沙姜的區别(小黃姜大肉姜)2


小黃姜 、大肉姜、沙姜,到底怎麼選?

生姜雖好,可是現在姜的種類太多啦,都不知道怎麼挑選!小黃姜、大肉姜、沙姜,有啥區别?哪個更好呢?要怎麼挑選呢?不急,小編接下來就和大家說一說~

1、小黃姜

姜辣十足/驅寒就用它

又叫小種姜,“姜是老的辣”說的就是它,入藥一般也用它。

它的頭帶點紫色,别看它身材瘦小,能量卻爆棚:姜辣味兒十足!

去腥,那是一流的。用量不必多,以防它霸道的姜辣味喧賓奪主,味濃略嗆,吃起來纖維多,滿嘴絲。

想要取姜的溫性,與寒涼食材搭配,或煮姜茶驅寒暖身,用它最好。

2、大肉姜

辣味柔和/水嫩脆爽

也叫大種姜,顧名思義,大塊頭!姜辣味相對“溫柔”一些。

不那麼喜歡姜味,但又想去腥的,選它;很喜歡姜味還想吃姜的,還是選它。

吃起來汁多脆嫩,爽!

幹沙姜與鮮沙姜的區别(小黃姜大肉姜)3

3、沙姜

姜香最濃/增香一流

它有獨特的味道,不可替代:沙姜豬手、沙姜豬肚、沙姜雞……少了沙姜,這些經典粵菜就少了靈魂。

為了更具姜香,剁碎它,一同吃進去,滿嘴餘香。

家宴菜肴,若想以“姜香”出彩而大獲好評,就選沙姜!

小貼士:【當歸生姜羊肉湯】

做法:

1.将羊肉洗淨,除去筋膜,切成小塊,放入砂鍋。

2.生姜切成薄片,當歸洗淨,用紗布包住生姜和當歸,一齊放入砂鍋。

3.砂鍋中加水後先用大火煮開,再用微火煨兩小時左右即可。适當加些鹽,吃肉喝湯。


,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
關于火災可以大聲呼救嗎
關于火災可以大聲呼救嗎
發生火災時不宜大聲呼救。因為火災現場有大量煙霧、炭粒和其他刺激性物質,一旦大聲呼救,容易吸入熱空氣和有害物質,造成“吸入性損傷”。遭遇火災時,應盡量保存體力,及時尋找出路,迅速逃生。人們日常點燃的各種明火,是最常見的一種火源,在使用時應當控制好,避免火災的發生。如果炒過的食物或其它物質,不經過散熱就...
2025-08-04
紅崖大峽谷景區在哪裡
紅崖大峽谷景區在哪裡
紅崖峽谷景區位于山西省靈石縣,是太嶽山國家森林公園十大景區之一。處于祁縣、太谷、平遙、靈石的晉商民俗文化旅遊帶上,北鄰綿山8公裡,西鄰王家大院5公裡,形成一個旅遊金三角組合。紅崖峽谷山高峰險,人迹罕至,動植物種類豐富,奇花異草、四時交替,珍禽異獸、遍布山間,森林覆蓋率97%以上,素有“山西綠寶石、天...
2025-08-04
豆漿機與破壁機的差别在哪裡
豆漿機與破壁機的差别在哪裡
豆漿機和破壁機的差别在于其工作原理不相同。豆漿機采用微電腦控制,實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮,過程全自動化。破壁機則是利用外力将細胞壁打破,将食材細胞内的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分地釋放出來的方式。一代破壁技術常見于手動類取汁産品,其有限的擠壓力隻能用于細胞壁大且軟的食材,進行非常...
2025-08-04
秋天有什麼花會開放
秋天有什麼花會開放
秋天開的花有:桂花、菊花、昙花、石蒜、金花茶、木芙蓉、番紅花、彼岸花、牽牛花、美女櫻、千日紅、木槿花、藍目菊、合歡、迷叠香、美麗月見草、百合、雞蛋花等。百合,又叫強蜀、番韭、山丹、中庭、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬多年生草本球根植物。藍目菊,别名非洲雛菊、大花藍目菊,原...
2025-08-04
甲油膠和指甲油有什麼區别
甲油膠和指甲油有什麼區别
一般我們在美甲店做的都是使用的甲油膠,而自己在家塗的就是普通指甲油,使用指甲油後直接晾幹就可以,而甲油膠因為能夠見光固化,所以塗完都會用專門的燈照幹。甲油膠的成分是一些天然樹脂和還有顔料,不容易揮發,味道也不刺鼻,在美甲的時候都是使用的甲油膠,更加能夠做出各種不同的美甲款式。指甲油的成分大多都是揮發...
2025-08-04
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved