美式和意式 有什麼區别呢？
你知道常喝的濃縮，美式是怎麼由來的嗎？
意式咖啡起源于意大利，在意大利以“快速”的方式命名。在中文的意思是濃縮咖啡。
在戰争時期，駐紮在意大利的美國士兵喝不慣意式濃縮，往濃縮裡加水稀釋，模拟家鄉的味道。因此得名美式咖啡。
以意式濃縮為基底可以分為兩大類：1⃣️黑咖；2⃣️奶咖
以高溫，高氣壓，短時間來進行咖啡粉的萃取，就可以得到一杯espresso啦～
一杯好的濃縮可以喝出酸，苦，醇的層次風味。
以下有摩卡，拿鐵，熱美式三種需要用到濃縮咖啡來制作的咖啡-
1⃣️熱美式：
杯中倒入一定比例的熱水➕濃縮
2⃣️拿鐵：
萃取意式濃縮➕打發奶泡➕拉花
3⃣️摩卡：
杯中倒入巧克力醬➕濃縮，攪拌均勻，打發奶泡，拉花，巧克力醬雕花。
萃取的濃縮可雙份可單份，雙份濃縮咖啡風味濃郁；單份比較适合咖啡因不耐受，喝不來濃咖的朋友啦。
所以一般我們現在用意式濃縮作為咖啡基底，制作各式的風味咖啡；而美式咖啡就是用水調配出合适比例的意式咖啡。
END~
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