歡迎來到峰哥美食，今天給大家分享紅糖馬拉糕的做法，如果喜歡的朋友可以在家裡試試，做這個馬拉糕蒸鍋一定要把水燒開以後再把面糊放進去蒸，要用到的原材料有紅糖200g，白糖40g，開水200g，冷水500g，酵母10g，中筋面粉480g，木薯澱粉360g，無鋁泡打粉10g，玉米油40。
制作方法，紅糖放入盆中，加入白糖小鍋中燒一些開水，把紅糖盆放在電子秤上面，倒入開水，攪拌均勻，加入冷水攪均勻，然後過篩，用的時候用手試一下溫度，溫溫的就行，然後在加入酵母攪均勻，加木薯澱粉和中筋面粉，用電動打蛋器低速打2分鐘。
大家記得一定要把面糊攪打的非常均勻，倒出來在盆中，然後蓋好保鮮膜，溫暖的地方讓它醒發1小時，發好的面糊充滿氣泡，這個時候再放入泡打粉，倒入玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻，峰哥用的是2個8寸模具刷油，把面糊倒入模具中，在台面上稍微幾下震，排出裡面的空氣，讓馬拉糕的組織更好。
鍋中水燒開，然後把模具放進鍋中，蓋好蓋子，用中火蒸30分鐘，出鍋涼透再切，這樣會更好看，好了，這樣我們的紅糖馬拉糕就做好了，做法不是很難吧，相信你也可以做出來，有什麼不懂的，可以評論區留言，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注小編。
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