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照燒巴沙魚柳怎麼煎
照燒巴沙魚柳怎麼煎
更新时间:2025-07-11 22:07:37

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)1

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。巴沙魚有補氣、平咳作用。巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能 。 之前是蒸着吃,最近小朋友們愛上了煎着吃。

By leaf小雨葉

用料

  • 巴沙魚柳 一塊
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 八角 1/4個
  • 蒜頭粉 1小勺
  • 白胡椒粉 1/2小勺
  • 鹽 1/4小勺
  • 澱粉 3勺
  • 橄榄油 2勺
  • 黑胡椒碎 少許

做法步驟

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)2

1、凍生巴沙魚柳一塊,約200~300克,自然解凍;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)3

2、解凍後,冷水清洗幹淨,并用廚房紙巾吸幹水分;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)4

3、準備空碗調料汁:加入料酒一勺;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)5

4、加入生抽一勺;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)6

5、加入八角一小塊;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)7

6、加入蒜頭粉一小勺;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)8

7、加入白胡椒粉1/2小勺;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)9

8、根據口味加入少許鹽;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)10

9、調成料汁;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)11

10、把調好的料汁倒入巴沙魚裡;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)12

11、塗抹均勻,腌制半個小時;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)13

12、加入3勺澱粉;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)14

13、塗抹均勻,待用;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)15

14、鍋熱,倒入适量橄榄油;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)16

15、油熱後放入魚柳,煎兩三分鐘定型後,再翻面繼續煎;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)17

16、煎至兩面金黃色即可;

照燒巴沙魚柳怎麼煎(鮮味無敵的外酥裡嫩的香煎巴沙魚柳)18

17、擺盤,撒少許黑胡椒粒,外酥裡嫩的香煎魚柳就可以享用啦!

小貼士

魚柳解凍清洗幹淨後,一定要用廚房用紙吸幹水分哦! 沒有蒜頭粉的話,用幾片蒜片代替也可以的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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