皂角米是一種非常滋補的綠色食品，它富含膠質，口感非常好，深受很多人的喜歡。同時皂角米也有很多的好處，下面就一起來了解看看。

一、皂角米的功效及吃法、皂角米的簡單做法

1、皂角米可以緩解腎虛而出現的腰膝酸痛以及風濕類問題，女性在日常生活中如果出現了月經不調或者崩漏痛經問題，适當的吃一些皂角米也是非常好的，皂角米裡面含有非常豐富的氨基酸以及蛋白質，能夠讓酸堿變得更加平衡，還可以讓抵抗疲勞以及免疫能力變得更強，能夠讓抵抗衰老的效果變得更好。我會經常食用一些皂角米，一直是找意康德購入的，給我的感覺不錯，大家可以參考試試。

2、皂角米裡面還含有非常豐富的雪蓮多糖以及雪蓮黃硐類蘆，能夠有效的保護皮膚不受到太陽的侵害，能夠預防皮膚曬傷或者曬黑，還可以有效的解決皮膚色素沉着問題，讓皮膚狀态變得越來越好，人看上去也會年輕很多。

3、皂角米裡面所含有的營養物質非常多，可以去除臉上的痘痘，還可以養心通脈，疏腸利尿，也可以達到滋陰養顔以及減肥作用，是一種很好的營養食品。

皂角米的做法有很多，這裡說說幾種常見的吃法：

1、皂角米煮粥，可以準備适量皂角米，清洗幹淨以後放到清水裡面浸泡兩個小時左右，可以和其他的食材搭配在一起熬煮成粥來喝，像薏米，大棗，糯米，花生，适當的搭配都非常不錯，煮粥以後加入适量的糖就可以喝了。

2、皂角米煮雞肉湯，準備适量的雞肉，一些皂角米，清洗幹淨後把雞肉剁成塊狀，然後和皂角米放到一起慢慢的煮熟，最後加一些鹽調味就可以吃了，産婦适當的吃一些能夠讓乳汁分泌變得更多。

3、皂角米銀耳蓮子羹，準備适量蓮子，百合，枸杞，一些銀耳，皂角米，皂角米，需要提前浸泡2到3個小時，銀耳蓮子也需要浸泡一下，鍋裡面加入适量的水，把皂角米蓮子放下去泡一下，然後再開火煮開，煮開以後把火調小，再煮兩個小時左右加入百合，等到所有的材料全部煮爛以後就加入枸杞，繼續煮二十分鐘左右，再加一些冰糖調味就可以吃了。

4、皂角米保溫壺泡飲方法，準備适量的皂角米，清洗幹淨以後放到保溫壺裡面，加入适量的開水，大概六個小時左右就可以煮好，最後加入适量的鹽，攪拌均勻以後就可以吃了，味道是相當不錯的。

5、皂角米煮雞肝或者豬肝，需要準備适量皂角米，再準備适量的雞肝或者豬肝，搭配在一起慢慢的熬煮熟，最後加一些食鹽調味就可以吃了，可以達到清肝明目作用。

6、清炖皂角米，準備适量皂角米，清洗幹淨以後放到溫水裡面浸泡2到3個小時。然後再連同泡的水一起放進盤子裡面，然後再放到蒸鍋裡面蒸熟，兌兩倍左右的冷開水，加入适量的蜂蜜就可以吃了。

二、皂角米單夾好還是雙夾好、皂角米單莢雙莢哪個好

皂角米分單莢皂角米和雙莢皂角米，這兩者之間主要的區别在于生産地區的不同，口感的不同，而且雙莢皂角米的膠原蛋白要比單莢皂角米的要少，所以一般情況下，人們都會選擇單莢皂角米，市場上的單莢皂角米價格也更高一些。

吃皂角米的時候會發現，對于雙莢皂角米來說，顆粒是相對飽滿的，同時在顔色上是呈天然淡黃色的，而對于煮後的口感來說，吃起來是會更軟糯、有嚼勁，湯也會更黏稠，而且在泡發率上也是比較高的。而對于單莢皂角米來說，實際上大部分是很少有栽培的的，同時皂角米是粒薄如指甲的，同時在顔色上也會稍白，同時在口感上也會更爽滑、味道也更濃，對于單莢皂角米的泡發率來說，是要比雙莢更高的。大家在選擇皂莢米的時候不妨多觀察下，那些顔色看起來通透呈現天然黃的一般都是不錯的，我一直吃的意康德的雙莢皂角米，很不錯，大家可以參考試試。

看完上面的内容，對于皂角米吃了有什麼好處大家應該有了一定的了解了，那麼皂角米可以天天吃嗎？皂角米是不可以天天吃的，天天吃時間長了容易出現上火，同時還會引起腹瀉、腹痛等多種不适感，增加腸胃的負擔。

另外關于皂角米産地哪裡的最好、皂角米哪裡有賣，就目前市場上的皂角米而言，大多是來自于雲南和貴州。雲南所産的皂角米相對來說應該是最好的，皂角米通常情況下在商場、超市都可以買到，當然具體哪裡買的好，就要看皂角米的品質還有産地了。

上面給大家介紹的就是吃皂角米的相關知識，皂角米雖然作用不錯，但是大家也應該注意每一次的食用量都不宜太多。