有機食品是什麼意思?目前，有機食品的市場需求在增長，而有機的營銷策略也是很基本的，因此，更應該緻力于向消費者解釋有機的真實面貌，讓更多消費者能清晰的了解有機到底是什麼，下面我們就來說一說關于有機食品是什麼意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

有機食品是什麼意思

目前，有機食品的市場需求在增長，而有機的營銷策略也是很基本的，因此，更應該緻力于向消費者解釋有機的真實面貌，讓更多消費者能清晰的了解有機到底是什麼！

有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。

指在生産過程中嚴格按照有機生産規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其産物，而是遵循自然規律和生态學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生态系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發有機食品證書的蔬果産品。

那麼有機食品中的“有機”到底是什麼意思呢？

有機是指含碳的，尤指其中氫原子連接到碳原子上的化合物的有機溶劑，還指事物的各部分互相關聯協調而不可分，就像一個生物體那樣有機聯系。

有機産品是指來自于有機農業生産體系，是根據國際有機農業生産要求和相應标準生産加工的，并通過第三方地理有機認證機構認證的一切農副産品。

有機食品的主要特點：來自于生态良好的有機農業生産體系。

有機食品的生産和加工不使用化學農肥、化肥、化學防腐劑等合成物，也不用基因工程生物及其産物，因此，有機食品是一類正在來自于自然、富有營養、高品質和安全環保的生态食品。

很多研究，包括聯合國糧農組織的研究都表明：

有機食品是更有營養的。

1）有機食品的硝酸鹽含量更低、抗氧化劑含量更高、農殘更低，而且有更多礦物質、維生素，更平衡的蛋白質；

2）有機食品成長周期更長，因此有更足夠的時間合成關鍵的營養素；

3）在加工食品中，有機食品也更健康，因為其禁用阿斯巴甜、味精、氫化油脂等有害的食品添加劑。

目前國内市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等，均是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生态食品。

有機是建立在傳統文化、現代科技和創新結合的基礎上。

很多研究指出，有機農業可以和石油農業同樣高産，甚至比石油農業更高産。

剛開始轉換向有機農業時，産量可能會下降，但是當土壤微生物活力恢複、養分循環達到正常時，産量就會恢複。

在發展中國家（也是食物短缺最嚴重地區），有機可以提高糧食産量。

全球農業産量已經足夠提供每個人的口糧，但并不是每個人都買得起糧食！而有機農業基于健康、生态、公平、關愛原則，是促進鄉村發展的最有力工具。