怎麼做肉段燒茄子?食材：豬肉1塊、茄子适量、馬鈴薯澱粉适量、辣椒2個、蔥花适量、蚝油 适量、蒜末适量、紅燒醬油适量、鹽适量、雞精适量、白糖适量、水澱粉适量；，我來為大家科普一下關于怎麼做肉段燒茄子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做肉段燒茄子
食材：豬肉1塊、茄子适量、馬鈴薯澱粉适量、辣椒2個、蔥花适量、蚝油 适量、蒜末适量、紅燒醬油适量、鹽适量、雞精适量、白糖适量、水澱粉适量；
豬肉切塊，放馬鈴薯澱粉，加水。攪拌均勻，放油。将茄子切塊，加水，放馬鈴薯澱粉，拌勻。将肉放入鍋中炸。一分鐘後炸茄子。炸至金黃放辣椒，撈出。
起鍋燒油，放蔥花、蚝油、紅燒醬油、加水。放鹽、雞精、白糖、蒜末、水澱粉。放入茄子，翻炒。翻炒均勻，即可出鍋。
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