排骨蒸小南瓜竅門?食材：排骨250克、香蔥少許、南瓜250克、生姜少許、蒜少許、花生油少許、蚝油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許，今天小編就來說說關于排骨蒸小南瓜竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
排骨蒸小南瓜竅門
食材：排骨250克、香蔥少許、南瓜250克、生姜少許、蒜少許、花生油少許、蚝油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許。
将排骨洗幹淨後，用水泡十分鐘。
再把姜切成絲，蒜切成粒，放入小碗中備用。
排骨撈出，依次放入配料：姜絲、蒜末、鹽、蚝油、生粉、花生油。然後把排骨與配料撈勻後放在一旁慢慢腌入味。
接下來處理南瓜了，切出一小節南瓜，去皮後分成三塊。
南瓜切成約有1厘米厚的南瓜片，切好後擺在碟子裡。
把排骨均勻的擺在排骨上，放時記住要均勻的擺放，不能放太厚。
接着在鍋裡放入大半鍋的水，架上蒸盤，把排骨放在上面。
蓋上鍋蓋，就可以開火了。注意開始時放大火，待水開後，改放中火燒5分鐘，再改小火。大約要15分鐘到20分鐘即可。
在蒸排骨的時間裡，洗幾根香蔥，切好後放入碗中再放點醬油備用。
排骨蒸好了，取出後，把鍋裡的水倒掉。開火鍋幹後，到入一點花生油。
油熱後，倒入裝有蔥花的小碗中，蔥花滋滋滋的響，一股香蔥味飄出來了。
最後把蔥花和油均勻的淋在排骨上，南瓜蒸排骨就完成了。很香哦！南瓜粉甜，排骨嫩滑，還有蔥花的香味。
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