小鱿魚幹怎麼做?食材用料：幹鱿魚兩個、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量 ，今天小編就來說說關于小鱿魚幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
小鱿魚幹怎麼做
食材用料：幹鱿魚兩個、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。
鱿魚提前四五個小時用清水浸泡。
将浸泡過後的鱿魚洗淨切絲備用。
辣椒切絲，蒜瓣拍碎待用。
大火熱鍋，倒入适量油，待油溫七八成熱時倒入切好的鱿魚絲翻炒。
炒至鱿魚絲金黃并發出噼裡啪啦的響聲即可!
鍋裡倒入适量油，油溫五成熱時将切好的蒜蓉倒入，小火煸香。
蒜蓉煸香至香味出來後倒入切好的辣椒絲。
待辣椒油的顔色出來，蒜蓉顔色至金黃則可倒入先前炒好備用的鱿魚絲。
翻炒均勻，加适量料酒焖一分鐘，加入适量鹽，雞精調味，灑入适量芝麻，出鍋裝盤即可!
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