廣東人煲靓湯最正宗做法-tft每日頭條

粉絲靓菜——火炭母豬橫利湯

廣東人煲靓湯最正宗做法（每日一膳養生小仙女）1

材料：

豬橫利1~2條，火炭母1紮，胡蘿蔔半根，陳皮1瓣，生姜15克，蜜棗3顆，食鹽适量。

廣東人煲靓湯最正宗做法（每日一膳養生小仙女）2

制法：

（1）火炭母用清水浸泡約15分鐘；豬橫利洗淨、焯水；胡蘿蔔切塊。

（2）所有食材放入湯煲，加清水2500毫升，大火燒開後轉小火煲1小時，調味即可飲用。

廣東人煲靓湯最正宗做法（每日一膳養生小仙女）3

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

火炭母，為嶺南地域醫家常用草藥，味微酸、略澀而性涼，具有清熱、祛濕、消滞的功效。民間智慧則認為豬橫脷具有健運脾胃，消食祛滞，潤燥降火的作用。搭配可辟腥、和味、補中、運脾的陳皮、胡蘿蔔、生姜、蜜棗，煲一碗應對濕熱熏蒸的廣府靓湯，能改善口粘口臭、腹瀉便溏、胃納欠佳、舌苔厚膩、精神疲乏等不适，尤其适合于濕熱體質者食用。

小貼士：

體質偏虛寒者，酌情多加生姜或少食此湯。

廣東人煲靓湯最正宗做法（每日一膳養生小仙女）4