家常菜做法麻辣牛肉幹-tft每日頭條

家常菜做法麻辣牛肉幹（零廚藝也可以做這樣一道麻辣鮮香的牛肉幹鍋）1

牛肉大多數都喜歡，我是特别喜歡吃牛肉。

牛肉具有特别高的營養價值，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。

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牛肉是我們餐桌上經常的美味菜肴，平時喜歡炒着吃，或者炖着吃都是一道不錯的菜肴，今天和大家分享這道麻辣牛肉香鍋，一道不用去餐館裡都能吃到正宗味道麻辣十足的牛肉香鍋，吃了你都會給自己點贊的一道菜肴。

準備材料：嫩牛肉300g 藕1小根青筍兩根土豆1個小米辣3個花椒油适量菜籽油适量 cook100香鍋料35g 芹菜兩根豆瓣2勺熟白芝麻适量洋蔥半個姜蒜适量

澱粉少量生抽1勺料酒1勺

制作步驟：

步驟1：準備材料，藕，青筍，土豆切片。姜蒜切片待用。

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步驟2：牛肉洗幹淨切薄片，加入少量澱粉，生抽和料酒，1勺豆瓣醬混合均勻，腌制1小時。

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步驟3：鍋中放入适量的水，待水沸騰後，分次将配菜煮至7分熟。撈出瀝幹水待用。

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步驟4：鍋中倒入适量的菜籽油，等油熟燙之後下入姜片，洋蔥爆炒出香。

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步驟5：接着加入牛肉翻炒均勻，至出香。

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步驟6：接着加入配菜和cook100香鍋料，繼續翻炒均勻。

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步驟7：炒香之後加入花椒油，翻炒兩下。

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步驟8：接着加入熟白芝麻翻炒均勻，至牛肉熟透即可起鍋。起鍋前加入切好的芹菜和小米辣裝盤就可以享受美味了。

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溫馨提示：小米辣的加入根據自己喜歡辣的程度來定，我比較喜歡吃辣所以加入小米辣味道更地道。牛肉不宜炒時間太久，這樣會影響牛肉的口感。芹菜在起鍋裝盤錢加入可以讓這道菜味道更美味一些。有了cook100香鍋真的很方便，隻需要簡單的準備一些配菜和主材料，按照配方來添加。在家輕松做出一道款待親朋好友的美味菜肴就可以上桌啦。

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四川人吃的辣，加一點小米辣味道更巴适，如果不喜歡可以不加。

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