絲瓜最好吃的做法?食材：菱形絲瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉适量 ，下面我們就來聊聊關于絲瓜最好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
絲瓜最好吃的做法
食材：菱形絲瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉适量。
先将絲瓜清洗幹淨，然後用刮皮刀将絲瓜的菱絲給刮掉，嫩絲瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将絲瓜切成均勻大小的滾刀塊，裝盤備用。接着将小米椒去蒂，再切碎，裝盤備用，再把大蒜拍扁，然後剁碎成末，跟小米椒放一起備用。
起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之後加入1小勺食油，再将絲瓜放入鍋中，煮大概4分鐘，将絲瓜煮熟，然後撈出控水備用。
起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，将小米椒碎和蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香之後加入半碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，邊煮邊攪動，将湯汁煮開，煮開之後放入少許水澱粉，煮至湯汁濃稠，再将絲瓜放入鍋中，翻炒均勻，讓湯汁裹到絲瓜上面，就可以出鍋裝盤了。
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