麥冬屬百合科，沿階草屬多年生常綠草本植物，又可稱為麥門冬、沿階草、書帶草等。是來源于百合科植物麥冬的幹燥塊根。因其塊根是名貴的中草藥，而成為農民種植的一種高效經濟作物。主産于浙江省慈溪，餘姚，蕭山，杭州等杭麥冬，而主産于四川綿陽地區的稱為川麥冬。下面就随作者一起來了解麥冬。

一、關于麥冬的傳奇故事

天冬、麥冬本來是天上兩個仙女。大姐天冬幹練靈巧，爽直，性格盛于妹妹；小妹麥冬文靜秀氣，貌美，并喜用淡紫色或白色的花朵裝扮自己。她們在天上見到人間虛痨熱病的病魔到處行兇，緻使人們面黃肌瘦，燥咳吐血，口渴便秘，死者衆多，十分可憐。姐妹倆十分同情人間疾苦，決心下凡解救。大姐就在我國東南、西南、河北、山東、甘肅的山谷、坡地疏林、灌木叢中生根落戶，小妹麥冬就在我國的秦嶺以南浙江、四川一帶的溪邊、林下安家落戶。姐妹倆出沒在偏僻地帶為那些被病魔纏身的病人奉獻自己，和病魔作鬥争。姐妹倆雖然都能趕出肺胃陰虛、肺胃燥熱、便秘的病魔，又根據兩個人的性格有所側重。大姐對火、燥二魔的清除的力度大于妹妹，直至入侵腎部的魔鬼；小妹性格文靜力弱，但主攻心中燥魔不在話下。二人合作，水火既濟，促人康泰。

麥冬生品味甘，性微寒。具有增強機體免疫力，延緩衰老的功效。對多種細菌均有抑制效果；還能增強垂體腎上腺皮質系統功能，提升機體的适應能力；可以抗心律失常和擴張外周血管的效果；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。

麥冬的主要功效與作用

1，養陰生津。治療胃陰虛所緻的舌幹口渴，胃脘疼痛，食欲不振，嘔吐，呃逆，大便幹結。

2，潤肺養陰。本品具有善養肺陰，清肺熱，适用于陰虛肺燥所緻的鼻咽部幹燥，幹咳痰少，咯血，咽喉疼痛，聲音嘶啞等症狀。

3，養陰清心。可适用于治療心陰虛所緻的心煩，失眠多夢，健忘等症。

麥冬的服用禁忌

1，風寒感冒咳嗽和脾胃虛寒洩瀉者需慎服。

2，據發現，服用過敏者可能與體質有關系。

選地整地

宜選擇疏松、肥沃、濕潤和排水良好的沙壤土，也可選坡地栽培。麥冬忌連作。當前作物收獲後及時進行整地。翻耕20-25厘米，并多次耕耙，做到疏松、細碎、平整。四川産區一般不作畦，如田塊面積過大，土面不平，可分築小土埂，以便排灌。浙江産區作成平畦，畦寬1.5-1.7米，溝寬40厘米。在整地時施足底肥，一般每畝用堆肥1500-2000公斤，也可用過磷酸鈣50-70公斤或施廄肥1000-1500公斤，栽種時撒入溝中，也可于整地時撒入土中。

種植方法

種苗

麥冬用分株繁殖。四川于清明前後，浙江于立夏至芒種，在挖麥冬時，選擇顔色深綠、健壯的植株，斬下塊根和須根，分成單株，剪去殘留須根，切去部分莖基（以根莖斷面出現白心、葉片不散開為度），立即栽種。如不能及時栽種，則須"養苗"，把苗子的莖基，放清水裡浸泡一下，使之吸足水份，然後相并豎立，放在陰涼處已挖好的松土上，周圍覆土保存。如氣溫過高，可每天或隔天澆水1次。養苗時間不超過7天。

栽種

四川于4月，浙江于5月，選晴天或陰天進行。四川采取開溝條栽，行距15厘米左右，深5厘米左右。先在溝内施入稀薄豬糞水，然後按株距6-9厘米栽苗，每叢3株，栽後覆土，壓緊，踏實，使苗株直立穩固，做到地平苗正。浙江采取穴栽，穴深3-5厘米，按行距25厘米，株距15厘米，每穴栽苗9-10株。蓋沒基部，壓實。

田間管理

間作

麥冬需要陰濕的環境，主産區都實行間作。四川通常在夏、秋季間種玉米。春玉米在麥冬栽後第2天，每隔5行麥冬間種1行玉米，株距50厘米，出苗後每窩留苗1-2株，以1株為好，立秋前收獲。大暑前，又在麥冬其它行間，每隔5行麥冬間種1 行秋玉米，秋分收獲。冬季和初春，正值麥冬塊根生長時期，一般不間種作物，以免影響麥冬産量。

浙江麥冬行株距寬，生長時間長，間種作物多以西瓜、大頭菜、紅蔥、夏玉米、蠶豆等為主。一般在第1、2年間種。第3年不再間種，以免影響麥冬産量和質量。

中耕除草

栽苗半個月左右，應除草1次，并松土深約3厘米。5-10月雜草生長旺盛，每月須選晴天除草并淺松表土1次。

施肥

四川一般追肥3－4次。第1次在7月，每畝施人畜糞水1200公斤，加腐熟菜餅25公斤。第2次在8月上、中旬，每畝施人畜糞水1500-2000公斤，加腐熟菜餅40-50公斤，火灰75公斤。第3次在11月上旬，每畝施人畜糞水1500-2000公斤，加菜餅25公斤，火灰75公斤或過磷酸鈣20-25公斤，第4次在栽種後的第2年2月下旬，每畝施豬糞水2000-2500公斤，加尿素5公斤，過磷酸鈣7公斤，氯化鉀5公斤。

浙江施肥與四川略有不同。有"早施發根肥，重施春秋肥"的習慣。麥冬栽種半個月返青時，結合抗旱，每畝施清淡人畜肥700公斤，過磷酸鈣10公斤，促進早發根、多發根、分蘖早。7月後每畝施人畜糞尿1200公斤，加過磷酸鈣15公斤。春、秋兩季是塊根膨大、大量分蘖時期，應重施磷鉀肥。3、9月各施1次，每畝施過磷酸鈣50公斤或餅肥100-120公斤，人糞尿1200公斤，草木灰150-200公斤。以後每年施肥2-3次。

灌溉

立夏後天氣漸熱，水分蒸發量大，應及時灌水。冬春發生幹旱，要在立春前後灌水1-2次，促進塊根生長。夏季雨水集中，應及時排除田中積水，防止高溫多濕發生病蟲害，影響生産。

病蟲害

病害

黑斑病：病原菌為真菌中的一種半知菌，危害葉片。病菌在種苗上越冬，年4月中旬開始發病，在适宜的溫濕度下發病很快，成片枯死。防治方法：選用葉片青翠、健壯無病種苗；發病初期，于早晨露水未幹時，每畝撒草木灰100公斤；雨季及時排除積水，降低田間濕度；用1∶1∶100的波爾多液或65%代森铵可濕性粉劑800倍液浸種苗5分鐘或大面積噴霧。浙江産區在發病嚴重時，割去發病植株的地上部分，使之重新抽苗。

根結線蟲病：根結線蟲，在廣西全年均可發生。主要為害根部。防治方法：實行輪作，有條件的地區可水旱輪作，避免與烤煙、紫雲英、豆角、芋頭、紅薯、瓜蒌、羅漢果、白術、丹參、颠茄等作物輪作；選用無病種苗，剪淨老根；選用抗病品種；進行土壤消毒。

蟲害

蛴螬、蝼蛄、地老虎、金針蟲等危害根莖。防治方法：與水稻輪作，經水田淹水，一季可全部消滅；或以農藥用常規方法毒殺之。