泡椒水做泡菜的步驟?主料：兒菜500g；輔料：生姜100g、鹽3g、紅辣椒30g、白糖20g、花椒5g、白酒、野山椒100g，今天小編就來聊一聊關于泡椒水做泡菜的步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
泡椒水做泡菜的步驟
主料：兒菜500g；輔料：生姜100g、鹽3g、紅辣椒30g、白糖20g、花椒5g、白酒、野山椒100g。
做法：兒菜去掉老皮，沖洗一下後切成小塊，放在陽台上晾曬一天至兒菜有點兒蔫，将兒菜放入幹淨的器中，加入生姜片和紅辣椒。
加入食鹽、加入白糖、加入高度白酒、加入幹花椒粒。
将野山椒連湯帶水倒入瓶中。
加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱裡冷藏兩周後即可食用。
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