清熱解毒飲食指導?廣州日報訊 （全媒體記者翁淑賢 通訊員方甯、張秋霞）新冠肺炎防控進入關鍵期，合理飲食也很重要中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主委、廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科教授藍森麟建議，飲食上可根據個人的情況，适當清熱解毒、健脾益肺、芳化濕濁，以助調五髒、補正氣，增強機體免疫功能和抗病能力他推薦以下幾款食養方，感興趣的街坊不妨試一試：，下面我們就來說一說關于清熱解毒飲食指導?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清熱解毒飲食指導

廣州日報訊 （全媒體記者翁淑賢 通訊員方甯、張秋霞）新冠肺炎防控進入關鍵期，合理飲食也很重要。中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主委、廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科教授藍森麟建議，飲食上可根據個人的情況，适當清熱解毒、健脾益肺、芳化濕濁，以助調五髒、補正氣，增強機體免疫功能和抗病能力。他推薦以下幾款食養方，感興趣的街坊不妨試一試：

1.涼拌魚腥草

材料：鮮魚腥草500克，芫荽100克，大蒜頭3瓣，生姜絲10克，辣椒絲20克，白醋、醬油、芝麻香油、花椒油、精鹽等調味品适量。

做法：将洗淨的魚腥草、芫荽放進淡鹽水中泡15分鐘，撈出瀝幹水；大蒜頭洗淨，剁末；生姜、辣椒分别洗淨，切絲。上述食材置于盤内，加适量白醋、麻油、花椒油等調味品，拌勻即可。

特點：解毒利濕、溫中散寒、開胃消食、化痰止咳。

2.蘆筍百合炒帶子

材料：蘆筍250克，鮮百合、馬蹄各2隻，鮮帶子肉8隻，大蒜2瓣，适量調味品。

做法：将蘆筍洗淨斜刀切小段；馬蹄削皮，洗淨、切片；将兩種食材放入鍋内水煮至八成熟後撈起；帶子肉洗淨切成兩半；大蒜切片；在熱鍋内加入花生油、大蒜片、帶子肉炒至八成熟再加入蘆筍、馬蹄翻炒至熟，适當調味即可。

特點：健脾開胃、清熱利濕、滋陰潤肺、清心安神。

3.香椿炒雞蛋

材料：香椿芽150克，雞蛋4隻，适量調味品。

做法：先将香椿芽洗淨，放進沸水中稍焯，取出瀝幹水分，剁碎，與雞蛋液、少許精鹽拌勻，花生油起鍋快炒至熟即可。

特點：健脾化濕，解毒殺蟲，滋陰降火、養血潤燥。

4.韭菜炒河蝦

材料：韭菜500克，鮮河蝦300克（若用幹品則100~150克，先泡好）。

做法：韭菜洗淨，切段；花生油起鍋，将河蝦爆炒1分鐘，加入韭菜炒熟，調味即可。

特點：補腎壯陽，健胃補氣，散瘀解毒，不過體質燥熱、陰虛火旺者要少食慎食。

5.金菇木耳蒸土雞

材料：黃雌雞1隻（約1250克），金針菜100克，香菇8隻，黑木耳100克，紅棗3枚，生姜、香蔥、調味品适量。

做法：雞宰殺去羽毛及内髒，洗淨、斬小塊，用少許澱粉、花生油、醬油拌勻；金針菜、黑木耳、香菇分别用溫水泡開，去除硬梗，洗淨；紅棗劈開，去核，切碎；生姜洗淨，切片；香蔥洗淨，切段；将所有備好食材置于蒸盤内，隔水蒸熟，精鹽調味即可。

特點：健脾益肺，補氣益血。