水果可以做罐頭，很多朋友喜歡吃水果罐頭，何不自己試着做呢？自制水果罐頭，因為所用的水果不僅新鮮美味，而且不含添加劑，吃起來也更加放心。下面就一起來學習缤紛水果罐頭的制作方法吧。
⒈ 準備食材：梨子、橘子、蘋果等可以做罐頭的水果，大部分水果都可以制作水果罐頭
。可以密封的大玻璃瓶，用以盛裝水果。适量的白砂糖。
⒉水果罐頭做法：第一步，先将玻璃瓶洗淨後，和瓶蓋一起放入水中煮沸消毒，然後撈出倒扣在幹淨的布上放涼；第二步，把梨子等水果洗幹淨，剔除劣果爛果等，削去表皮和果核，然後切成大小适中的塊狀；橘子剝皮後去掉白絲，并且在橘子腰間用牙簽劃開，露出果肉；第三步，将梨肉放入已經晾幹的玻璃瓶内，鋪滿一層後撒上一些白砂糖，再放入一層橘子瓣，撒上白糖。以此類推，直到裝滿為止；第四步，把裝滿水果的玻璃瓶放在蒸鍋，蒸熱20分鐘進行殺菌，關火後立即擰緊玻璃瓶蓋，不要漏氣；第五步，玻璃瓶自然冷卻後，将其轉移到冰箱冷藏保存，或者是陰涼通風的地方。這樣，酸甜可口的水果罐頭就做好了。如果要想自制的水果罐頭能長期存放，那麼自制的全過程一定要做到無菌，無菌操作越好保存時間越長。因此，自制中所用到的水果、工具以及自己的雙手，要求十分幹淨。另外，因為水果罐頭放置久了，瓶内上層的白糖會融化到下層，建議在放糖時最好有個循序漸變的過程，白糖添加含量由少到多。
除了常見的梨、橘子和黃桃罐頭外，完全可以根據自己的喜好制做自己喜愛的罐頭。另外，也可以按照應季水果表來自制，一月猕猴桃；二月甘蔗；三月菠蘿；四月山竹；五月草莓；六月櫻桃；七月桃子；八月西瓜；九月葡萄；十月梨；十一月蘋果；十二月橘子。水果色彩各異，就形成了色彩缤紛的水果罐頭。
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