我國是世界上養鵝數量最多的國家，目前鵝的年出欄量在5億隻以上。随着環保逐漸成為養殖業的高壓線，加上養殖從副業向着産業轉型，我國養鵝業正快速從傳統模式向現代模式轉型升級，使得養殖方法多元化，但整體而言，主要有4種：
1、網養。近年發展較快，屬于舍内旱養，鵝的全部行為均在網床上完成，食物以全價飼料為主，這種養殖方法效率較高，有利于環保。
2、籠養。一種新型的養鵝方法，屬于舍内旱養，鵝的全部行為均在籠内完成。養殖場的自動化程度很高，全程飼喂全價飼料。相比網床飼養，雖然投資大，但飼養密度增加、飼料報酬提高，有利于進一步提升養殖效率、降低養殖成本。
3、水養。傳統的養殖方法，利用水面養鵝，屬于放養，食物以自由采食青綠飼料為主。
4、地養。近年發展較快，是一種半放牧旱養模式，避免了水面養鵝帶來的污染。通常白天放牧，晚上回到固定鵝舍補充飼喂精飼料。
綜上所述，鵝的養殖方法呈現多元化，從發展趨勢來看，未來會水養下降、旱養上升，其中網養、籠養的增速會更快，當然養殖效率也會随着提升。
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