有很多家庭在購買蔬菜方面想必芹菜也是首選
因為芹菜當中富含多種礦物質和膳食纖維，可以促進消化，保護心腦血管等功效
也是減肥人士的較好選擇
但是芹菜的根莖和芹菜的葉子哪個更具有營養呢
下面就給大家進行解答
芹菜根莖的營養價值
100g芹菜根莖，其水分含量為95.4g、蛋白質為1.2g、碳水化合物含量為4.5g、膳食纖維為1.2g、維生素C含量為8mg、鈣為80mg
芹菜葉子的營養價值
100g芹菜葉子，其水分含量為89.4g、蛋白質為2.6g、碳水化合物含量為5.9g、膳食纖維為2.2g、維生素C含量為22mg、鈣為40mg
由上面的數據可以看出芹菜葉子的營養價值其實并不比芹菜根莖的營養價值低
所以說大家烹饪的時候可以将芹菜葉子保留下來
下面就為大家推薦一些芹菜葉的菜品
1 蒜香芹菜葉
用料：蒜片 芹菜葉 食用油 蚝油 鹽
做法：起鍋燒油 将大蒜片炒至金黃 下入芹菜葉 稍微翻炒 用蚝油和鹽進行簡單調味 即可出鍋
2 芹菜葉蝦仁雞蛋餅
用料：雞蛋 芹菜葉 蝦仁 鹽 白胡椒粉
做法：将雞蛋 切碎的芹菜葉 蝦仁 鹽 少許胡椒粉 攪拌在一起備用
鍋燒熱後兩面煎至金黃即可改刀出國
3 涼拌芹菜葉
用料：芹菜葉 姜末 生抽 香油 白芝麻
做法：先将芹菜葉在沸水中汆燙10s鐘左右，過涼控幹水份之後加入，姜末，生抽，香油調味，最後撒上白芝麻，一道簡單又爽口的菜就做好了
最後有其它做法的推薦可以在下方留言交流
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
