姐，你是不是又買榴蓮了？還沒進屋，剛出電梯就聞到榴蓮味了，小星一臉嫌棄地說道。

又饞了，所以忍不住就買了？小星姐姐笑嘻嘻的回複。

這麼臭，也不知道你怎麼就愛不釋口？

你不懂，榴蓮聞起來臭吃起來香，而且，經常吃榴蓮還能給身體帶來好處，有沒有聽過一句話：“1個榴蓮頂3隻雞”。

你這是從哪聽來的，是什麼意思？

簡單來說，就是說榴蓮營養價值高，多吃有利于調補身體。營養比三隻雞還要多，滋補的價值也是比三隻雞還要有用，作為水果之王，榴蓮含有的營養确實比較豐富，說能抵得過三隻雞，确實會有點誇張，但不可否認，适度食用是有好處的。

小星：再好我也不吃，太臭了，實在下不了口。

為什麼榴蓮會散發臭味？

主要是榴蓮的生長基因中，有一種物質，導緻榴蓮變臭，這種物質就是硫化物，當榴蓮成熟之後，這種硫化物會被激活，榴蓮也就會散發出臭味。

但其實榴蓮當中也含有一些可以散發香氣的物質，比如說二烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚，不巧的是這些物質在與硫化物碰面後，會被臭味掩蓋，隻有吃的時候，才能體會到榴蓮的香氣，這也是為啥有人吃了之後，就不覺得榴蓮臭的原因。

那為啥有的人可以忍受，有的人卻不能忍受？

那就是是人與人之間的嗅覺和味覺靈敏度不同了，有的人天生嗅覺和味覺就比較敏感，對于氣味也就會特别的靈敏，尤其是一些特殊性的氣味。

他們不僅僅是忍受不了榴蓮的氣味，還有香菜、臭豆腐、香椿，這些含有硫化物的食物，都會不能忍受，再美味他們也享受不了。

隻怪嗅覺過于靈敏，又或者說人體接受到的刺激程度不同，所以，才會産生有人可以接受榴蓮，并且喜愛吃，有人卻難以入口的原因。

經常吃榴蓮，身體能收獲到什麼？

免疫力得到提升

榴蓮中含有的營養，确實足夠豐富，而且，很多營養元素都是人體必需的，就比如說酸性氨基酸、谷氨酸，這兩種元素，對于代謝蛋白質有着重要作用。

而蛋白質是免疫球蛋白必需的一種成分，有了它的存在，免疫蛋白才能更多的生成，活性也會比較高，而免疫球蛋白的數量越多，活性越強，免疫力才會更加的強大。

補充葉酸

對于正在備孕，或者已經懷孕，還有一些40歲以後的女性，适當多補充榴蓮，有助于補充葉酸。榴蓮中的葉酸含量，100克中可達到116.9毫克，對于正在備孕的人來說，每天補充葉酸量400毫克是最合理的，也就意味着備孕女性适量補充榴蓮就可滿足需求。

很多備孕或懷孕中的女性，大多都是靠藥補來補充葉酸，其實，有的時候偶爾靠食補也是可以的。

有助于散寒

夏季，吃榴蓮的人比較多，其中一個原因就是榴蓮屬與熱性水果，而夏天氣溫高，很多人都容易貪涼，也就可能會導緻體内的寒氣過重。

體内寒氣過重，容易損傷陽氣，還可能會讓女性出現痛經問題，若是能适當吃點榴蓮，可幫助散去體内一部分寒氣，也就不會過多損耗陽氣，而且，榴蓮還有溫經通脈之效，可能也就不會讓女性出現痛經問題。

榴蓮再好，4類人也是要管住嘴。

熱性體質别吃榴蓮，榴蓮本身就是熱性水果，對于體質偏熱的人來說，過多攝入榴蓮，隻會是熱上加熱，内火也就會比較旺盛，還可能會影響到氣機運行，從而損傷到髒腑健康。

三高或肥胖者不要吃，榴蓮營養含量豐富，卻也存在一個問題，就是熱量太高，100克當中至少含有27克油脂。

對于本身就患有三高或肥胖人群，過多攝入，隻會增加體内脂肪，也就會不利于血管健康，可能會越吃越胖，三高水平也不會很穩定，不利于心血管的發展。

另外，對于糖尿病患者來說，榴蓮不僅熱量高，含糖量也很高，也就是說糖尿病患者可能面臨着雙重危機，所以說一定得管住嘴，若是饞了，則要限制攝入量。

酗酒之人不吃榴蓮，如果隻是少量飲酒，或者隻是少量吃榴蓮，影響并不算太大。但若是長期酗酒，是不建議吃榴蓮的，隻因榴蓮中的菌素會影響肝髒代謝乙醛，這樣的話，就可能導緻乙醛大量堆積在肝髒，長此以往，肝髒也就會容易出現問題。

腎髒功能不全的人不吃，榴蓮中鉀元素含量多，對于一般的腎病患者，為保證電解質平衡，需要補充含鉀量多的食物，來調節一下。

可是，對于腎功能不全，腎病較為嚴重的人群來說，高鉀的榴蓮就不能多吃了，反而會增加腎髒負擔，不利于腎病的發展。

經常吃榴蓮，究竟得到的是好處還是壞處，當然是因人而異，每個人的情況不同，結果也就會産生差異，如果你不适合吃榴蓮，卻偏要去吃，得到的結果當然就是不好的，所以，要正确合理的去看待問題。

參考資料：

1. 《榴蓮的香味來源與保健功效及其加工利用分析》·楊金姝，東北農業大學食品學院

2. 《為什麼痛經時，婦産科專家推薦你吃點榴蓮？》·生命時報·2022.5.6