中國之大，天南地北。各個地方都有各自的生活習慣，以及各種習俗。這種來自于民間的習俗，就叫“民俗”。

可以這麼說，大多數的民俗，都是老祖宗傳下來的。比如春節、元宵節、清明節、中秋節等，都有很悠久的曆史。它們是中華文化的瑰寶，我們隻能傳承，而不能善自取谛。

我要介紹的，是閩南地區，以及台灣的一種民俗，這種民俗叫“尾牙”。不知道的朋友，聽起來很難懂。其實，“尾牙”是閩南語“尾個”（最後一個）的諧音。究竟是什麼意思？作為閩南人的我，向大家解釋一下，心中就釋然了。

在閩南，由于比較“迷信”，因此，各種佛廟、菩薩公随處可見。閩南人不僅好客，其心也虔誠。一進佛廟，拜起菩薩來，誠惶誠恐，誠心可鑒。

在農家，尤其是開店鋪做生意，或開廠子辦企業的老闆，都要在每月農曆的初二、十六備辦果品菜肴，敬奉土地公，祈求生意興隆，财源滾滾。

正月初二，是一年中第一個敬奉土地公的日子，閩南語叫“頭牙”，意即“第一個”。這一天，他們都要在工廠裡開動一下機器，寓意“開工”；臘月十六日，就是最後一個敬奉土地公的日子，閩南語叫“尾牙”，“最後一個”的意思。而在這一天辦的酒席，就叫“尾牙宴”。

敬奉土地公是閩南人的習俗，也是老祖宗傳下來的。在閩南人的思想中，信奉“有燒香，有保佑”的古訓，所以，做起佛事，非常誠心。

在以前，閩南地區的一些大戶人家，俾仆成群。因此，就有一句閩南民諺叫“吃尾牙臉憂憂，吃頭尾捋嘴須”，意思是“尾牙”這一餐事關工作去留，有的擔心自己被辭工。有些在大戶人家做工的人，惟恐“尾牙”後被主人“炒鱿魚”，因而，在吃“尾牙宴”時心事重重，食不知味。

如今，新時代了。過“尾牙”的習俗依然傳承下來。無論是辦企業的老闆，還是開店鋪的商販，都會在這一天備辦上好菜肴，用以敬奉土地公和财神爺，感謝他們一年來的保佑，祈求來年風調雨順，财源茂盛。同時，也讓下屬（員工）吃上一頓好飯菜，打打“牙祭”。

上世紀九十年代初，我在晉江打工時，就吃過工廠老闆的“尾牙宴”。在臘月十六日那天，全廠放假，老闆備辦酒席宴請全廠員工。席間，老闆會親自向員工敬酒，說一些好聽的話。尾牙過後，工廠就準備放假了。其實，吃過“尾牙宴”，員工的心早已飛回老家了。

随着時代的變化，人們越來越重視勞資關系。過“尾牙”成了拉近這種關系的一種方式。不僅備辦酒席宴請員工，而且形式越來越豐富。有條件的企業，還會開展形式多樣的文娛活動，組織文藝演唱，安排抽獎助興。讓員工盡情的吃喝，盡興的玩樂。

尾牙宴，已經逐漸成為工商企業年終的重要聚會。

（圖片來自網絡）