首页
/
每日頭條
/
旅遊
/
金華酥餅的傳說
金華酥餅的傳說
更新时间:2025-08-06 07:48:19

襄陽特産衆多,數百年來,樊城定中街的陶記金剛酥制作技藝一直傳承至今,酥口易化,不沾牙齒,開胃生津,久放不壞,名聲越來越響,規模越做越大。#襄陽#​#襄見美好#​#襄陽美食#

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)1

陶記金剛酥,源于南漳金剛酥制作技藝

樊城區定中街,老遠就可以看到“百年老字号---陶記金剛酥”的招牌,走近時,人們卻發現招牌下的店面是一家服裝店,擺放金剛酥的櫃台隻有一個。生産陶記金剛酥的作坊就隐沒在附近一處住宿樓裡。2010年搬到後賈窪建成規範化的現代食品工廠。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)2

陶記金剛酥制作技藝源于襄陽市南漳縣一帶的金剛酥制作技藝,是傳統炭火烤馍的一種。金剛酥制作工藝被陶記金剛酥第一代傳承人陶元芳學會後帶回襄陽,後經祖孫三代繼承、完善,逐漸改良為今天的陶記金剛酥。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)3

陶記金剛酥制作工藝僅流傳于襄陽市樊城區,原産地南漳已無流傳。目前,陶記金剛酥制作技藝傳承人為湖北陶記食品有限公司法人代表陶利權先生。陶記金剛酥制作技藝已列入襄陽市非物質文化遺産保護項目。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)4

陶記金剛酥,從手工作坊走向企業規模生産

陶記金剛酥在襄陽一帶已有近百年的曆史,與襄陽大頭菜齊名。主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿,不添加任何防腐添加劑。發酵後,摻揉制成馬蹄形餅,然後放入特制的大烘爐内焖烤就要花3個小時。現在的金剛酥已啟用了紅外線烤爐、和面機、封口機、打碼機等現代設備,但主要工藝流程還是憑經驗來控制,口味保持了原有的風貌。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)5

獨特的馬蹄造型的陶記金剛酥食品,聞起來有烤饅頭的香味,看起來顔色焦黃、香脆,吃起來酥口易化、不沾牙齒、略帶甜味,牙不好者甚至無牙者都可食用。不粘牙齒。現代工藝的金剛酥還有很多口味,色拉油味、香油原味、奶油味等等。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)6

2016年,陶記金剛酥已經出現在了沃爾瑪、家樂福、中百倉儲等知名零售商超的貨架上,還轉戰線上銷售,不僅打破了本地市場銷售的局限性,更是為金剛酥收攬了全國粉絲。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)7

陶記金剛酥,相傳因嶽飛而名聲大振

《老樊城記憶》一書中寫道,金剛酥原為預防小娃子“隔食”的小點心。南宋紹興四年(公元1134年)十月,金兵十萬之衆犯樊城,妄圖一舉攻下襄陽。嶽飛率衆前線抗擊金兵,連日作戰,鞍馬勞頓,吃不好,睡不好,酸吐不止。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)8

軍中随行郎中給嶽飛号脈後,又仔細看了吐的酸水,便說:大帥此症是食物不當胃酸引起,應該調整食物靜養些時日。軍情緊急,嶽飛顧不休息,硬撐着指揮作戰,嘔吐越來越嚴重。

随軍郎中束手無策時,突然想到“偏方治大病”,就去民間尋找偏方。當他打聽到樊城陶記糕點鋪有一種能治小娃子隔食的金剛酥,便試着讓嶽飛食用。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)9

嶽飛見這落口消化的食品,攜帶方便,又長期不變質,每當胃酸發作時,就吃上幾口便可止酸止痛,大喜過望,于是金剛酥成了軍需品。自此之後,金剛酥廣為人稱道。

金華酥餅的傳說(傳說因嶽飛名聲大振一一襄陽特産之陶記金剛酥篇)10

(警告:本文為襄陽菠菜根據有關資料整理而成,如轉發請注明轉自襄陽菠菜,否則将追究盜稿責任)

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
全國公共交通一卡通怎麼辦理
全國公共交通一卡通怎麼辦理
IT之家10月15日消息,交通聯合官方數據顯示,截至目前,我國實現327個地級以上城市(含5個示範區)交通一卡通互聯互通。IT之家了解到,交通聯合卡(碼)發行量超過2.23億張,包括實體卡1.04億張、虛拟卡5587萬張,二維碼用戶數632...
2025-08-06
旅遊景點口碑
旅遊景點口碑
現在,随着互聯網的興起,很多傳統線下的交易都漸漸轉移到線上來,從日常生活用品、食品、服裝到在線訂票等虛拟産品服務。據報告顯示,2016年我國在線度假市場交易規模達到962.9億元,景區網絡購票市場規模為137.4億元,随着全民旅遊時代的到來...
2025-08-06
卡羅拉旅行版和插電混動
卡羅拉旅行版和插電混動
衆多的合資品牌當中,競争最為激烈的一定是德系和日系品牌了,而德系品牌的門面肯定是大衆,日系家族表現最搶眼的自然是豐田和本田了,這三大品牌之間的火爆競争,可以說讓消費者在購車時候得到了實實在在的好處,而今天咱介紹的這款豐田家族研發的全新車型,...
2025-08-06
聊城東昌湖的特色景點
聊城東昌湖的特色景點
聊城東昌湖旅遊區為國家AAAA級旅遊景區、聊城市文物保護單位、國家級濕地公園。東昌湖風景區,為國家AAAA級旅遊景區。以水面遼闊、風景秀麗、環繞于中華水上古城區的東昌湖為依托,馳名中外的京杭大運河穿景區而過,集中體現了“水、古、文”的特色,...
2025-08-06
九江開發區綠地中心
九江開發區綠地中心
千年浔城,世界九江,中輝12載匠心,為盛世交響而來。2019年9月15日,快樂城&萬達廣場中輝城市展廳風華綻放。現場人潮湧動,氣氛熱烈,客戶、媒體和嘉賓,齊聚一堂,共襄盛會。12載匠心再出發點亮九江理想人居時代瞬息萬變,唯有初心不變者方能堅...
2025-08-06
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved