鲫魚丸子湯如何做?鲫魚去鰓，去鱗，去肚洗淨肉丸子，瘦肉洗淨，去筋，下面我們就來說一說關于鲫魚丸子湯如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鲫魚丸子湯如何做
鲫魚去鰓，去鱗，去肚洗淨肉丸子，瘦肉洗淨，去筋。
鍋裡油熱，放下鲫魚，煎成兩面金黃，盛出，瘦肉切丁，再剁成肉糜。
把肉糜放入碗内，分2次加寫清水攪拌一下，加蔥姜末，加鹽，料酒，鮮抽，攪拌勻，再放入澱粉攪拌勻。
取适量肉糜，搓成丸子待用，取自動鍋，放入适量清水，煮開，加蔥，姜，料酒，大火煮開10分鐘。
中火炖40分鐘，放入肉丸子，中火12分鐘肉丸子，放些鹽，胡椒粉調味，撒些蔥花即可。
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